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MOUSSE DE LIMON

Hola, amigos. Hoy os traigo una mousse de limón. Uno de esos postres rápidos y fáciles que se preparan en menos de 10 minutos. Además, como bien sabéis, el limón tiene un efecto depurador en el cuerpo humano, nos ayuda a eliminar toxinas y bacterias, y es perfecto para purificar la sangre de nuestro organismo. Así que animaros a preparar recetas con limón.

Receta de mousse de limón

Yo he optado por azúcar glas o azúcar impalpable para hacer esta mousse, pero podéis utilizar, si queréis, leche condensada para endulzar. Este postre conquistará a todos los comensales que tengáis en la mesa, incluso si organizáis una cena con amigos. Además, podéis hacer la mousse de limón en Thermomix, si así lo deseáis y tenéis la máquina.

Si os gustan este tipo de postres, os recomiendo que probéis también la mousse de fresa o la mousse de chocolate, receta fácil y casera. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado:
Tiempo total: 10 minutos

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.



Ingredientes: 6-8 personas

500 ml de nata líquida al 35 % materia grasa.
3 claras de huevo.
85 g de azúcar glas para las claras.
85 g de azúcar glas para la nata líquida.
87 ml de zumo de un limón.
Ralladura de limón.

Receta de mousse de limón paso a paso

mousse de limon
Mousse de limón, receta paso a paso

Cómo se hace la receta de mousse de limón

1. Comenzamos la mousse de limón exprimiendo el limón o los limones.
2. Tras exprimir el zumo de limón, lo reservamos y a continuación separamos las claras de las yemas.
3. Utilizaremos solo las claras, las yemas las podéis emplear en la elaboración de otro postre.
4. Como por ejemplo, unas natillas caseras o una crema pastelera.
5. Con la ayuda de unas varillas eléctricas batimos las claras para la receta de mousse de limón.
6. Cuando hayan espumado y doblado su tamaño, añadimos el azúcar glas o azúcar impalpable.
7. Volvemos a batir hasta que las claras hasta que se pongan brillantes y se formen picos.
8. En ese momento reservaremos las claras.
9. A continuación, cogemos otro cuenco y vertemos la nata líquida o crema de leche.
10. Ojo, no es necesario tener la nata fría, pero sí es indispensable que sea del 35% de materia grasa.
11. Removemos con las varillas eléctricas y cuando esté medio espesa, agregamos el azúcar glas o azúcar impalpable.
12. Montamos la nata hasta que veamos que tiene consistencia.
13. Tened cuidado al trabajar la nata con las varillas, ya que si os pasáis se convertiría en mantequilla.
14. Seguidamente, incorporad el zumo de limón al cuenco de las claras para la receta de mousse.
15. Con la ayuda de una lengua pastelera, removemos a conciencia hasta que quede bien integrado.
16. Ahora, comenzamos a añadir la nata que teníamos medio montada.
17. Con movimientos suaves y envolventes vamos integrando los ingredientes.
18. Es importante echar poco a poco la nata hasta que esté todo bien fusionado.
19. En ese momento, servimos el mousse casero en cuencos individuales.
20. Dejamos un par de horas, aproximadamente, en la nevera para que enfríe y coja cuerpo.

Consejos para hacer una buena mousse de limón

mousse de limon
Mousse de limón
1.. Como ya os comenté, no es necesario tener la nata en la nevera, aunque si la tenéis, monta antes.
2. A la hora de servir, podéis introducir en la base del vaso unas galletas machacadas.
3. Si no queréis esperar a que se enfríe, os podéis comer esta mousse directamente una vez hecha.
4. De todos modos, este postre de mousse de limón es mejor frío, pues coge cuerpo y está mucho más rico.

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