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Actualizado: 31 marzo, 2020

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mousse de patata y carne picada
Mousse de patata y carne picada

Hola, amigos. Hoy os traigo una mousse de patata y carne picada que queda muy sabrosa. Además, es de esos platos sencillos y fáciles de hacer.

Receta de mousse de patata y carne picada

¡Qué bien me han venido estas pequeñas vacaciones de Semana Santa! ¡Qué maravilla la playita tan bonita y con aguas transparentes que tiene Jávea! ¿Cómo lo habéis pasado vosotros? Yo vengo descansadito, estos días desconectado me han sentado de lujo. Por eso he llegado a casa con ganas de preparar un plato lleno de sabor, de recuerdos familiares y, a la vez, económico como esta mousse de patatas con carne. Desde que tengo uso de razón recuerdo a mi madre preparándolo y a mí me encanta cómo lo hace. Ya se sabe, como la cocina de una madre no hay nada. Por eso hoy, “madre te dedico esta receta, aunque soy consciente de que jamás lograré que me quede tan buena como a ti”.

Os recomiendo que probéis este pastel de jamón y queso, receta con pan de molde y estos espaguetis con crema de queso, receta fácil. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos

Ingredientes:

8 patatas.
500 g de carne picada.
150 ml de leche (depende de cómo os guste de espeso la mousse).
2 huevos.
Sal
Romero ( si no os gusta, no lo echéis).
Agua.
Aceite de oliva virgen extra.

Receta de mousse de patata y carne picada paso a paso

mousse de patata y carne picada
Mousse de patata y carne picada, preparación de la receta

Cómo se hace la receta de mousse de patata y carne picada

1. Lo primero que vamos a hacer para esta mousse de patata y carne picada es pelar las patatas.
2. Las ponemos a cocer en una olla con abundante agua y sal.
3. Cuando estén cocidas, las escurrimos y reservamos en un bol grande.
4. Mientras se enfrían para la mousse, colocamos una sartén al fuego.
5. Ponemos aceite de oliva y echamos la carne picada de ternera.
6. También puede ser cordero o cerdo, por ejemplo.
7. La salpimentamos y freímos a temperatura alta.
8. En el momento en el que la carne esté casi hecha, agregamos el romero.
9. Si no os agrada, no lo pongáis.
10. Removemos la carne y la terminamos de hacer.
11. Una vez esté en su punto, apartamos la sartén del fuego y reservamos.
12. Cogemos el bol con las patatas y vertemos la leche para nuestra mousse de patata y carne.
13. Empezamos a batir con la ayuda de la batidora.
14. Continuamos hasta obtener el espesor deseado para la mousse.
15. Si está muy espeso y os gusta más líquido, echad más leche.
16. Aunque, no os lo aconsejo, pues no quedaría como una mousse de patata.
17. Volcamos la carne picada sobre la patata para nuestra mousse de carne.
18. Y con la ayuda de una cuchara de madera, mezclamos todo muy bien.
19. Cuando todos los ingredientes estén bien integrados, hacemos un agujerito en el medio.
20. Ponemos los 2 huevos y removemos nuevamente con la cuchara.
21. Como está aún caliente, los huevos se mezclarán perfectamente.
22. E incluso cambiará el color de la patata.
23. Ya solo nos queda servir la mousse de patata y carne picada y disfrutar de ella.
mousse de patata y carne picada
Mousse de patata y carne picada, últimos pasos de la receta

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¡BUEN PROVECHO!

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