Amigos, la receta de hoy no os la podéis perder, es un espectáculo: una rosca rellena que queda deliciosa. Un pan muy fácil de preparar y que está muy blandito. Se deshace en la boca por su cremosidad debido al queso y tiene un punto de sabor espectacular.
Receta rosca de pan rellena
Esta rosca de pan rellena se prepara en un abrir y cerrar de ojos y viene de maravilla como cena, entrante o picoteo, para la merienda de los niños. Vamos, que os va a sacar de más de un apuro. Para el relleno podéis utilizar lo que más os apetezca, el embutido que prefiráis. Yo os propongo hacerla con jamón, queso y bacón. Luego, vosotros la adaptáis a lo que tengáis por casa.
Si os gustan las recetas de pan, no os podéis perder este pan integral casero con harina de espelta y este pan fácil y crujiente de picos que queda delicioso. También os encantará este pan casero de barra, este pan relleno de queso y el pan de hamburguesa casero tierno. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 2 horas y 30 minutos |
| Tiempo de cocinado: 12 minutos |
| Tiempo total: 2 horas y 42 minutos |
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Ingredientes para 1 rosca:
| 250 ml de leche |
| 500 g de harina normal |
| 2 cucharaditas de azúcar |
| 10 g de levadura seca o 30 g de la fresca |
| 2 huevos |
| 10 g de sal |
| 1 cucharadita de cúrcuma (opcional) |
| 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra |
| 200 g de jamón York |
| 200 g de queso cheddar y havarti |
| 200 g de bacón |
| 1 huevo para pincelar |
Cómo hacer pan relleno casero, receta fácil paso a paso
| 1. Vamos a ver cómo hacer una rosca de pan rellena de jamón y queso. Comenzamos echando la harina en un cuenco grande. |
| 2. Hacemos un pequeño volcán en el centro y añadimos la leche tibia. Encima ponemos la levadura seca de panadería y el azúcar. |
| 3. Comenzamos a mezclar todo con una cucharita, tapamos y dejamos reposar, que fermente 15 minutos. |
| 4. Aprovechamos para echar la sal, los huevos, el aceite de oliva y yo agregué cúrcuma. La cúrcuma le da un toque de color a la masa, pero esto es opcional. |
| 5. Removemos nuevamente la masa de para rosca de pan relleno de queso. Inicialmente, parece muy pegajosa, pero poco a poco se nos irá despegando de las manos. |
| 6. Espolvoreamos un poquito de harina en la encimera y volcamos nuestra masa. Amasamos la rosca casera durante 5 minutos, aproximadamente. |
| 7. Transcurridos esos 5 minutos, untamos un poco de aceite en el bol donde hicimos la masa. |
| 8. Le echamos un poquito de aceite a nuestra masa, hacemos una especie de bola y la metemos en el cuenco. |
| 9. Tapamos y que repose entre 1 hora y 1 hora y cuarto, aproximadamente. ¡Qué rico! ¡Ya casi tengo mi cena! |
| 10. Salpicamos la encimera con unas gotitas pequeñas de aceite de oliva y la pincelamos. |
| 11. Colocamos la masa sobre la mesa y la desgasificamos a la vez que la estiramos. |
| 12. Cogemos el rodillo y la estiramos hasta obtener una masa fina rectangular de 3 o 4 milímetros. |
| 13. Ahora, con la ayuda de un cuchillo, perfilamos el rectángulo y quitamos la masa sobrante. |
| 14. Guardamos en la nevera en papel film la masa sobrante. Se conserva entre 2 o 3 días, perfectamente. |
Cómo rellenar una rosca de pan casero
| 1. Para el relleno de queso y jamón dejamos 1 centímetro libre de borde y colocamos el jamón dulce y sobre este, el queso. |
| 2. Alternamos una loncha de havarti con otra de cheddar, luego lo cubrimos con el bacón. |
| 3. Este es el relleno que yo le he puesto, pero vosotros podéis usar lo que más os guste. Como restos de carne de algún asado, salami o verduras, por ejemplo. |
| 4. Con mucho cuidado enrollamos nuestra rosca de pan casero. Cuando lleguemos al final, estiramos la masa para que el filo esté en la misma línea. |
| 5. Pellizcamos junto con la parte de arriba para conseguir un sellado de nuestra masa, tal y como se ve en el vídeo. |
| 6. Tras sellar el pan casero, ponemos papel de horno a una bandeja. Encima colocamos la rosca con la parte que pellizcamos hacia abajo. |
| 7. Ahora enrollamos nuestra rosca de pan y unimos los extremos para que no se nos abra, es decir, hacemos un círculo. Mientras, precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo. |
| 8. Por lo que apretamos y le damos forma de rosca. Después, cogemos un cuchillo y hacemos unos cortes de 2 centímetros, aproximadamente. |
| 9. Cubrimos el pan y dejamos que repose entre 30 minutos y 1 hora, aproximadamente. Dependerá de la temperatura de nuestra habitación (cocina). |
| 10. Transcurrido el tiempo (la mía estuvo 1 hora), pincelamos con huevo para que coja un color bonito en el horno. |
| 11. Introducimos en la bandeja del medio del horno y cocinamos a 180º con calor arriba y abajo. |
| 12. Mantenemos en el horno entre 10 y 12 minutos, sacamos y quitamos de la bandeja con mucho cuidado. |
| 13. La colocamos sobre la bandeja definitiva y cortamos un trocito para disfrutar de este exquisito pan relleno al horno. |
Que rico!!! Un besazo