Hola, amigos. Hoy os propongo una receta fácil y sabrosa de Raúl en la playa y que yo he variado un poquito, muy poco. Se trata de pasta a la marinera y estoy seguro de que, si sois amantes de este alimento, el plato os encantará.
La pasta es un ingrediente muy versátil en la cocina. Con poco podéis conseguir una comida que guste a toda la familia, desde los más peques a los mayores de la casa. Esta pasta con almejas y calamares os aseguro que queda riquísima. Que no os agradan las almejas o los calamares, pues podéis cambiarlos por carne y por verduras, por ejemplo. De lo que se trata es de dar rienda suelta a la imaginación en la cocina y disfrutar. Os recomiendo que probéis también estos huevos rellenos con bechamel y estas pechugas de pollo en salsa pesto. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora
Ingredientes:
1 bolsa de almejas.
1 cebolla mediana.
1 calamar.
Agua.
Aceite de oliva virgen extra.
200 g de pasta.
400 ml de tomate triturado.
100 ml de vino blanco.
Un puñado de albahaca fresca.
Sal.
1 guindilla.
Como se hace la pasta a la marinera:
RECETA DE PASTA A LA MARINERA PASO A PASO
CÓMO HACER LA RECETA DE PASTA A LA MARINERA
1. Comenzamos con nuestra receta de pasta a la marinera colocando todos los ingredientes en la mesa de trabajo.
2. Pelamos la cebolla, la picamos finita y en trozos pequeñitos.
3. Colocamos una cacerola al fuego con aceite de oliva virgen y pochamos la cebolla.
4. Ponemos las almejas en agua para que suelten toda la tierra.
5. Mientras, limpiamos el calamar bien y los troceamos en anillas para nuestra receta de pasta a la marinera.
6. Cuando la cebolla esté bien pochada, añadimos el tomate triturado y cocinamos tapado entre 15 y 20 minutos.
7. Cada cierto tiempo, destapamos y removemos para que no se pegue.
8. En el momento en el que la salsa de tomate espese, incorporamos las anillas de calamar.
9. Vertemos el vino blanco, removemos y dejamos que todo se cocine bien con la tapa puesta, hasta que se evapore.
10. Ahora colocamos las hojas de albahaca enteras, movemos y seguimos cocinando. Le dará un punto de sabor estupendo a nuestra pasta con almejas y tomate.
11. Incorporamos las almejas, 1 guindilla (esto es opcional, pero a mí me encanta el picante) y dejamos unos 2 o 3 minutos más.
12. Destapamos, salpimentamos al gusto, removemos y mantenemos al fuego unos minutos más.
13. La salsa la finalizaremos a la vez que la pasta. Así que miramos bien el tiempo que aparece indicado en el paquete y la hacemos en una cacerola con abundante agua y un poco de sal.
14. Una vez en su punto, sacamos la pasta y la añadimos a la salsa marinera.
15. Mezclamos bien para que se impregnen todos los ingredientes.
16. Solo nos queda una cosa para finalizar, sacar de la cacerola y emplatar.
17. Vamos allá, a disfrutar de este rico plato de pasta a la marinera light. ¡Qué rica está!
Buenísimo
Me gustaría hacer de todo un poco, pero será poco a poco para probar todo esto tan delicioso
Me encanta sus recetas gracias porque así podemos hacer comidas de otra comunidad yo los saludo desde Valencia Alfafar