Hola, amigos. Hoy os propongo una receta fácil y sabrosa de Raúl en la playa y que yo he variado un poquito, muy poco. Se trata de pasta a la marinera y estoy seguro de que, si sois amantes de este alimento, el plato os encantará.

RECETA DE PASTA A LA MARINERA

La  pasta es un ingrediente muy versátil en la cocina. Con poco podéis conseguir una comida que guste a toda la familia, desde los más peques a los mayores de la casa. Esta pasta con almejas y calamares os aseguro que queda riquísima. Que no os agradan las almejas o los calamares, pues podéis cambiarlos por carne y por verduras, por ejemplo. De lo que se trata es de dar rienda suelta a la imaginación en la cocina y disfrutar. Os recomiendo que probéis también estos huevos rellenos con bechamel y estas pechugas de pollo en salsa pesto. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocinado: 50 minutos

Tiempo total: 1 hora

Ingredientes:

1 bolsa de almejas.

1 cebolla mediana.

1 calamar.

Agua.

Aceite de oliva virgen extra.

200 g de pasta.

400 ml de tomate triturado.

100 ml de vino blanco.

Un puñado de albahaca fresca.

Sal.

1 guindilla.

Como se hace la pasta a la marinera:

RECETA DE PASTA A LA MARINERA PASO A PASO

CÓMO HACER LA RECETA DE PASTA A LA MARINERA

1. Comenzamos con nuestra receta de pasta a la marinera colocando todos los ingredientes en la mesa de trabajo.

2. Pelamos la cebolla, la picamos finita y en trozos pequeñitos.

3. Colocamos una cacerola al fuego con aceite de oliva virgen y pochamos la cebolla.

4. Ponemos las almejas en agua para que suelten toda la tierra.

5. Mientras, limpiamos el calamar bien y los troceamos en anillas para nuestra receta de pasta a la marinera.

6. Cuando la cebolla esté bien pochada, añadimos el tomate triturado y cocinamos tapado entre 15 y 20 minutos.

7. Cada cierto tiempo, destapamos y removemos para que no se pegue.

8. En el momento en el que la salsa de tomate espese, incorporamos las anillas de calamar.

9. Vertemos el vino blanco, removemos y dejamos que todo se cocine bien con la tapa puesta, hasta que se evapore.

10. Ahora colocamos las hojas de albahaca enteras, movemos y seguimos cocinando. Le dará un punto de sabor estupendo a nuestra pasta con almejas y tomate.

11. Incorporamos las almejas, 1 guindilla (esto es opcional, pero a mí me encanta el picante) y dejamos unos 2 o 3 minutos más.

12. Destapamos, salpimentamos al gusto, removemos y mantenemos al fuego unos minutos más.

13. La salsa la finalizaremos a la vez que la pasta. Así que miramos bien el tiempo que aparece indicado en el paquete y la hacemos en una cacerola con abundante agua y un poco de sal.

14. Una vez en su punto, sacamos la pasta y la añadimos a la salsa marinera.

15. Mezclamos bien para que se impregnen todos los ingredientes.

16. Solo nos queda una cosa para finalizar, sacar de la cacerola y emplatar.

17. Vamos allá, a disfrutar de este rico plato de pasta a la marinera light. ¡Qué rica está!

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