Pastel Frío con pan de molde

Actualizado: 2 marzo, 2020

Hoy os traigo un plato perfecto para cualquier celebración,pastel frio con pan de molde, una recta que además de ser muy fácil de preparar tiene una gran ventaja, admite diversas combinaciones, yo he optado por poner salmón ahumado, tomate, pavo, queso, surumi y un toque crujiente con pepinillos; pero como os digo, lo divertido y diferente de este plato es que te permite experimentar. Es un plato perfecto para romper con la monotonía ahora que se acercan las navidades. Anímate y prepárala y si lo haces déjame un comentario que me encantará leerlo y sube la foto a Instagram con el hastag #lacocinademasito y alli la veré.

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocinado:

Tiempo total: 3 horas y 30 minutos

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes para 10 personas:

2 paquetes de pan de molde

1 bote de mayonesa

200gr de pavo

150gr de queso chedar

2 tomates+10 cherrys

4 pepinillos+1 para decorar

10 palitos de surimi

125gr de queso crema

7 lonchas de salmón ahumado

Como se hace el pastel frío con pan de molde:

1. Para preparar este espectacular pastel frío con pan de molde, lo primero que vamos a hacer es forrar nuestro molde con papel transparente

2. de manera que queden todas las paredes bien cubiertas y así será mas fácil desmoldarlo luego.

3. en este caso mi molde tiene 31 cm de largo por 22 cm de ancho y 5 cm de profundidad

4. la primera capa la formaremos a base de pan de molde, el cuál cortaremos a la medida que nos haga falta, adaptándonos al recipiente

5. a continuación, untaremos una fina capa de mayonesa y añadiremos  el pavo y el queso chedar

6. aunque yo os recomiendo esta combinación, podéis incluir los ingredientes que más os gusten

7. continuaremos con otra capa de pavo sobre la de queso y posteriormente con otra capa de pan de molde

8. después, añadiremos otra fina capa de mayonesa y sobre ella haremos una de surimi

9. (Desenvolverlo es muy fácil, buscar la abertura del surimi y desenrollarlo)

1. Es importante aplastar de vez en cuando el pastel para ir eliminando las posibles capas de aire que pudieran quedar dentro.

2. a continuación, partiremos el pepinillo y el tomate en lonchas muy finas y haremos una nueva capa con cada uno de ellos

3. añadiremos sal al tomate para potenciarle el sabor y haremos una nueva capa de pan de molde

4. acto seguido, con la ayuda de la parte exterior de una cuchara untaremos el queso crema

5. esta tercera capa la formará el salmón, el cuál colocaremos cuidadosamente pero si el salmon no os gustase

6. podéis poner el ahumado que mas os guste, bacalao, trucha, etc…

7. para terminar, haremos una ultima capa de pan de molde y aplastaremos con suavidad para que todo quede compacto

8. a continuación, cerraremos con el film transparente nuestro pastel y lo llevaremos a la nevera al menos durante 3 horas para que solidifique

9. yo lo dejé 3 horas pero si lo podéis dejar de un día para otro mucho mejor

10. pasado dicho tiempo, lo sacaremos de la nevera y le quitaremos el film transparente de la parte superior

11. pondremos nuestro molde boca abajo sobre el plato final  y volcaremos el pastel sobre el plato

12. para terminar, untaremos una fina capa de mayonesa tanto por arriba como por los laterales y lo decoraremos

13. yo he optado por poner en la parte superior unos tomates Cherry partidos a la mitad, unas tiras finas de salmón y pepinillo y un poco de perejil muy picado

14. ya solo nos queda disfrutar de este fantástico pastel frío con pan de molde

15. aquí te dejo otras recetas similares para preparar un pastel frío

16. si te ha gustado esta recetacon pan de molde, aqui te dejo muchas recetas que lo llevan.