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Bueno, pues hoy han venido a cenar Nachete y Elena, y para no variar, siempre que vienen los utilizo de conejillos de indias, hoy me apetecía hacer un plato que tomaba mi mujer hace muchos años en un restaurante italiano. ahí os dejo su preparación y como mejor que escrito es verlo, os lo dejo en fotos el paso a paso

Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo Total:

Ingredientes para 4 personas:

cuatro pechugas de pollo abiertas cada mitad enteras, osea, 4 filetes enormes
Sal
8 lonchas de Jamón
Paté
2 huevos
pan rallado

Ingredientes para la Salsa:

500 gr de champiñones
2 bricks de nata de 200 ml

Como se hace la pechuga de pollo rellena de jamón y paté

1. extender la media pechuga que nos han abierto del todo en un solo filete, salamos.
2. Aproximadamente, en la mitad de la pechuga, colocar el jamón, tener en cuenta que si hacéis toda la pechuga os saldrá un filetón enorme a la hora de freirlo,no os recomiendo usar toda la pechuga
3. untar el paté
4. Envolver con cuidado la pechuga intentando que quede todo bien sellado., una vez envuelto, cortar el sobrante y volver a rellenar con lo cortado, es decir,  de cada media pechuga te saldrán dos rulos.
5. Pasar por huevo y pan rallado
6. Freir a fuego medio, ya que se tiene que hacer el centro del rulo y si lo haceis muy fuerte os quedará crudo por dentro.
7. Este es el aspecto que me presenta el rulito una vez frito
8. Y ahí lo veis cortado, riquisimo…
9. Para la salsa, yo la he hecho de champiñones, pero obvio decir que esto va en gustos, asi que 1º los sofreimos
10. 2º una vez bien fritos y con su sal añadida, echamos la nata y dejamos que cueza todo junto
11. Una vez ligado bien, pasamos la batidora para que quede una cremita. y ya esta A DISFRUTARLO  

¡BUEN PROVECHO!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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