Actualizado: 23 diciembre, 2020

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Pechugas de pollo al horno con bacon y queso fundido

Hola amigos, hoy os traigo una deliciosa pechuga de pollo al horno con bacón y queso fundido. Están aromatizadas con un poco de orégano, lo que hace de este plato que sea más exquisito todavía. Os aseguro que es un plato muy fácil de hacer si seguís todas mis indicaciones y a los niños les encanta.

Pechugas de pollo al horno receta

Resulta habitual que tendamos a hacer pechugas de pollo fileteadas y a la plancha. Si bien, las pechugas enteras, sin filetear, dan mucho juego, como es el caso de estas pechugas de pollo al horno rellenas. Además, las pechugas tienen muy pocas calorías y se trata de una carne muy sana. Tal es el caso que habitualmente las pechugas son recomendadas en dietas.

Si os gusta el pollo, en mi blog vais a encontrar muchísimas recetas que se guro se adaptan a vuestros gustos. Os recomiendo esta pechuga de pollo empanada y este riquísimo pollo al curry. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes para 4 personas:

2 pechugas de pollo enteras, sin abrir
150 g de bacón
100 g de queso
3 dientes de ajo
100 ml de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de oregano
1 cucharadita de tomillo
sal
pimienta negra
1 bolsa de queso tipo mozzarella

Cómo se hace el pollo al horno con bacón y queso

Preparación de la carne
1. Antes de comenzar nuestra receta de pechugas de pollo al horno con bacón y queso, le vamos a pedir al carnicero que nos limpie de grasilla las pechugas y las deje bien limpias.
2. Una vez en casa, lo que vamos a hacer es dar 4 cortes a las pechugas de pollo pero sin llegar hasta el final.
3. Es decir, no cortamos la pechuga en 4 sino que le hacemos unos cortes un poco profundos para poder meter el bacon y el queso.
4. Una vez cortadas, echamos aceite de oliva a una sartén y las marcamos bien por ambos lados.
5. No hace falta que queden bien fritas, ya que luego las hornearemos, pero sí bien marcadas.
6. Cuando ya estén bien marcadas las pechugas de pollo,  las retiramos y reservamos. Esta receta la podéis hacer también con pechugas de pavo.
Pechugas de pollo al horno con bacon y queso fundido
Preparación de la majada
7. Ahora vamos a hacer la majada, para ello echamos los dientes de ajo, las especias, la sal y el aceite en un vaso apto para triturar.
8. Cogemos la batidora y comenzamos a triturar hasta obtener una salsa homogénea.
9. Tiene que quedar muy triturado. Lo reservamos y seguimos con las pechugas de pollo.
10. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Podemos aprovechar para pelar unas patatas, para hacer patatas fritas como acompañamiento.
11. En cada hendidura que hicimos a las pechugas vamos a meter bacón y queso, la cantidad al gusto.
12. Yo metí dos lonchas de bacón y una loncha de queso dobladas. Si veis que sobresale mucho, podéis cortar el relleno y dejarlo a ras del pollo.
Preparacion del bacon y horneado
13. Una vez metidas todas las lonchas, salpimentamos las pechugas y las ponemos en una bandeja de horno.
14. Echamos la majada o salsa que hicimos con los ajos y las especias en las hendiduras en las que pusimos el bacón y el queso.
15. Ahora, introducimos la bandeja en el medio del horno y cocinamos durante 24 minuto a180º, con calor arriba y abajo.
16. Transcurridos 22 minutos, abrimos el horno, echamos queso por encima y un poco de orégano.
17. Después, horneamos las pechugas durante los 2 minutos restantes hasta que se funda el queso.
18. Sacamos nuestras pechugas de pollo al horno con bacón y queso, emplatamos y a disfrutar de ellas.
Pechugas de pollo al horno con bacon y queso
Corte tierno de la pechuga de pollo

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