Estas pechugas de pollo al horno con bacón y queso fundido son una delicia. Están aromatizadas con un poco de orégano, lo que le aporta un plus de sabor muy interesante en combinación con el queso fundido. Os aseguro que es una receta de pechugas de pollo muy fácil de hacer si seguís todas mis indicaciones. Triunfaréis no solo con los más grandes de la casa, sino también con los niños.

Pechugas de pollo al horno receta

Resulta habitual que tendamos a hacer pechugas de pollo fileteadas y a la plancha. Si bien, las pechugas enteras, sin filetear, dan mucho juego; como es el caso de estas pechugas de pollo al horno rellenas. Además, las pechugas tienen muy pocas calorías y se trata de una carne muy sana. Por lo que suele ser común que las recomienden en dietas. En esta ocasión, al llevar queso, tienen más calorías.

Si os gusta el pollo, en mi blog vais a encontrar muchísimas recetas que seguro se adaptan a vuestras apetencias. Como esta pechuga de pollo empanada y este riquísimo pollo al curry. También os animo a disfrutar de estas delicias de pollo rellenas y del pollo a la cazadora. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocinado: 25 minutos

Tiempo total: 35 minutos

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Ingredientes para 4 personas:

2 pechugas de pollo enteras, sin abrir

150 g de bacón

100 g de queso

3 dientes de ajo

100 ml de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de tomillo

sal

pimienta negra

1 bolsa de queso tipo mozzarella

Cómo hacer pollo al horno con bacón y queso, receta fácil paso a paso

1. Antes de comenzar nuestra receta de pechugas de pollo al horno con bacón y queso, le vamos a pedir al carnicero que nos limpie de grasilla las pechugas y las deje bien limpias.

2. Una vez en casa, lo que vamos a hacer es dar 4 cortes a las pechugas de pollo pero sin llegar hasta el final.

3. Es decir, no cortamos la pechuga en 4, sino que le hacemos unos cortes un poco profundos para poder meter el bacón y el queso.

4. Una vez cortadas, echamos aceite de oliva a una sartén y las marcamos bien por ambos lados.

5. No hace falta que queden bien fritas, ya que luego las hornearemos, pero sí bien marcadas.

6. Cuando ya estén bien marcadas las pechugas de pollo,  las retiramos y reservamos. Esta receta la podéis hacer también con pechugas de pavo.

7. Ahora vamos a hacer la majada, para ello echamos los dientes de ajo, las especias, la sal y el aceite en un vaso apto para triturar.

8. Cogemos la batidora y comenzamos a triturar hasta obtener una salsa homogénea.

9. Tiene que quedar muy triturado. Lo reservamos y seguimos con las pechugas de pollo.

10. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Podemos aprovechar para pelar unas patatas, para hacer patatas fritas como acompañamiento.

Pechugas de pollo rellenas al horno, últimos pasos

1. En cada hendidura que hicimos a las pechugas vamos a meter bacón y queso, la cantidad al gusto.

2. Yo metí dos lonchas de bacón y una loncha de queso dobladas. Si veis que sobresale mucho, podéis cortar el relleno y dejarlo a ras del pollo.

3. Una vez metidas todas las lonchas, salpimentamos las pechugas y las ponemos en una bandeja de horno.

4. Echamos la majada o salsa que hicimos con los ajos y las especias en las hendiduras en las que pusimos el bacón y el queso.

5. Ahora, introducimos la bandeja en el medio del horno y cocinamos durante 24 minutos a 180º, con calor arriba y abajo.

6. Transcurridos 22 minutos, abrimos el horno, echamos queso por encima y un poco de orégano.

7. Después, horneamos las pechugas durante los 2 minutos restantes hasta que se funda el queso.

8. Sacamos nuestras pechugas de pollo al horno con bacón y queso, emplatamos y a disfrutar de ellas.

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