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Actualizado: 16 abril, 2020

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Picantones al horno con patatas panaderas
Picantones al horno con patatas panaderas

Hola, amigos. Hoy os traigo la que probablemente sea una de las recetas más baratas para quedar como un rey o una reina en cualquier fiesta y evento, como Navidad: unos picantones al horno con patatas panaderas que son un escándalo.

RECETA DE PICANTONES AL HORNO CON PATATAS PANADERAS

Esta receta es muy fácil y rápida, y  os aseguro que gustará a todos. Si la preparáis en estas fiestas, tendréis un poquito de mí en vuestra mesa, así que os estaré acompañando a través de la comida. Los picantones son pollos pequeños que pesan, aproximadamente, ½  medio kilo. Se pueden preparar de muchas maneras, yo hoy os propongo hacerlos al horno. Os recomiendo que probéis estas croquetas de jamón como las de la abuela (que sirven como entrante para estas fiestas o para cualquier momento del año) y este delicioso solomillo de cerdo al roquefort. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocinado: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes para 4 personas:

4 patatas grandes.
4 pollitos picantones.
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo.
20 tomates cherry .
3 dientes de ajo. 1 puñado de perejil fresco.
200 ml de vino blanco.
½ limón.
Sal.
Pimienta negra molida.

Como se hacen los picantones al horno con patatas:

RECETA DE PICANTONES AL HORNO CON PATATAS PASO A PASO

Picantones al horno con patatas panaderas
Picantones al horno con patatas panaderas

CÓMO HACER LA RECETA DE PICANTONES AL HORNO CON PATATAS

1. Para preparar la receta de nuestros picantones al horno con patatas, lo primero que vamos a hacer es lavar las patatas.
2. Una vez lavadas las patatas, las pelamos y las cortamos en rodajas de 0.5 cm de grosor.
3. Lavamos el pimiento verde y el rojo, los despepitamos y luego los cortamos también en rodajas de 0.5 cm.
4. En cuanto a las verduras, la cantidad es orientativa, así como la variedad. Por lo que podéis cambiarlas sin problema.
5. Precalentamos el horno a 180º durante unos 10 minutos, aproximadamente, para hacer nuestra receta de picantones al horno con patatas panaderas.
6. En una fuente de horno vamos a ir poniendo nuestras patatas con las verduras cortadas, así como los tomates cherry.
7. Si os agrada más con tomate en rodajas, no pongáis el cherry, sino las rodajas.
8. En un mortero machacamos unos dientes de ajo con un poco de sal y perejil fresco.
9. Machacamos con cuidado hasta obtener una pasta e incorporamos el zumo de ½ limón y el vino blanco. Removemos y reservamos.
10. Encima de las verduras, colocamos nuestros picantones.
11. Salpimentamos y vertemos el majado que habíamos reservado para los picantones al horno.
12. Introducimos la bandeja en el medio del horno a 180º, calor arriba y abajo.
13. Cada 10 minutos, abrimos el horno y regamos nuestros picantones con la salsa que vayan soltando.
14. De esta forma conseguiremos que queden jugosos por dentro y crujientes por fuera.
15. A los 50 minutos, aproximadamente, les damos la vuelta y los mantendremos dentro unos 10 o 15 minutos más.
16. En este tiempo terminarán de dorarse por el otro lado.
17. Sacamos la bandeja del horno, emplatamos y a disfrutar, amigos, de nuestros pollos picantones al horno con patatas.

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