Buenas tardes familia, lo prometido es deuda. Ayer colgué en mi facebook una foto de cómo estaba preparando la pizza brava de pavo y bacón. Muchos me pedisteis la receta y aquí estoy para explicaros como hacerla y que os quede tan rica como a mí. La masa es casera y se puede congelar.
Receta de pizza casera picante con pavo y bacón
A mis hijos les apetecía pizza con un punto picante, así que le eché salsa brava. Esto es opcional, podéis hacerla con tomate normal o barbacoa, os va a quedar muy buena de ambas formas. La masa para pizza vale la pena prepararla en casa porque es muy fácil y su sabor es totalmente diferente al comercial. Los ingredientes los podéis modificar a vuestro gusto, pero de esta forma está para chuparse los dedos.
Si os gustan las pizzas, os recomiendo que probéis la pizza carbonara con masa casera y la pizza en sartén. También os animo a cocinar la pizza margarita y la pizza de hojaldre y queso de cabra. Y ahora, amigos, vamos allá, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 40 minutos |
| Tiempo de cocinado: 20 minutos |
| Tiempo total: 50 minutos |
Ingredientes para la masa de pizza:
| 200 ml de agua |
| 50 ml de aceite de oliva virgen extra |
| un pellizco de sal |
| 400 g de harina |
| 1 sobre de levadura |
Ingredientes para el relleno (cantidades al gusto):
| salsa brava |
| bacón |
| pavo |
| queso mozzarella |
| orégano |
Cómo se hace la pizza con bacón y pavo, receta fácil
Cómo hacer masa de pizza
| 1. Vamos a ver cómo hacer masa de pizza casera, pues es lo primero que tenemos que preparar. |
| 2. La masa casera la podemos hacer en Thermomix: vertemos el agua, el aceite con una pizca de sal. |
| 3. Programamos 1 minuto, temperatura 40º y velocidad 1. Transcurrido el tiempo, añadimos la harina y la levadura. |
| 4. Ahora vamos a programar 1 minuto a velocidad espiga para que se amase bien y ya la tendríamos lista. |
| 5. No tenéis Thermomix, no pasa nada. Vamos a elaborarla de forma tradicional. Calentamos el agua y el aceite, solo tenemos que templar los líquidos. |
| 6. En cuestión de 1 minuto escaso estará listo. Momento en el que añadimos la harina junto con la sal y la levadura. |
| 7. Removemos bien con las manos hasta obtener una masa homogénea. |
| 8. Ya estamos en el mismo punto de las masas, vamos a ver los pasos en común a partir de aquí. |
| 9. Dejamos reposar la masa casera para pizza durante 30 minutos, aproximadamente, y tapada con un paño limpio. |
| 10. Transcurrido el tiempo, la ponemos sobre la mesa de trabajo y echamos un poco de harina. |
| 11. Cogemos un rodillo y empezamos a estirar la masa casera para pizza hasta que quede muy fina. |
Cómo hacer pizza casera brava con bacón y pavo
| 1. Echamos un poco de aceite de oliva sobre la bandeja del horno y con un papel la extendemos para que así no se nos pegue la masa al hornearla. |
| 2. Después ponemos la masa encima de la bandeja y cortamos los restos que sobren, que serán pocos. |
| 3. Es el momento de echar la salsa brava en la base (la salsa de tomate o salsa barbacoa, lo que más os guste). |
| 4. La extendemos muy bien, tiene que cubrir toda la masa. Seguidamente, echamos a la pizza mozzarella. |
| 5. Encendemos el horno y lo precalentamos a 180º durante 10 minutos con calor arriba y abajo. |
| 6. El pavo y el bacón mejor comprarlos en lonchas gruesas y cortarlos en tacos o comprarlos ya cortados. |
| 7. Dejamos caer nuestros tacos de carne (pavo y bacón) sobre la base con salsa. Debemos lograr que estén distribuidos proporcionalmente. |
| 8. Introducimos la bandeja en el horno y dejamos la pizza casera dentro a 180º, unos 20 minutos, aproximadamente. |
| 9. El tiempo que va a estar la pizza con bacón y pavo en el horno dependerá de cada horno, pudiendo variar entre 5 o 10 minutos. |
| 10. Cando la pizza picante o pizza barbacoa esté lista, la sacamos del horno, espolvoreamos orégano por encima y ya la podemos llevar a la mesa para comerla. |
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- Tortilla de calabacín fácil y sabrosa
- Sándwich mixto estilo Masito
- Pollo al curry
¡BUEN PROVECHO!
Uff qué pintaza tiene esta pizza!!, te ha quedado espectacular!!! me ha encantado como te ha quedado la masa, seguro que estaba riquísimaaa…!!! besotes
siii elena, la masa es super facil y la pizza estaba de lujo. besoooos
¡¡Hola Dámaso!! ¡¡Pero qué pizza más rica te has marcao!! Y tus hijos, ¡¡como les va lo fuerte!! Tus niños están hechos a prueba de bombas con la salsa brava, ja, ja. Bueno, yo como soy más blandengue de estómago, la haré sin picante. Besitos.
jajajaajajaja a mi me gusta mas sin picante, pero no esta mala Isa, jajjaaj un beso guapa
Ains que vicio las pizzas verdad????? La comparto el viernes, que es muy de cena de viernes 🙂
muchas gracias corazon, que tendran las pizzas que gustan siempre. besooooos
Que rica 🙂 no suelo ponerle nunca aceite para que no se pegue… cuando la veo un poco húmeda de más espolvoreo harina. Lo haré para probar!
Recetas de una gatita enamorada
es solo un poco niki, un par de cucharadas soperas, un besooooo
Que rica yo la haré sin picante, esta cae el viernes !!
Un beso
bieeeeeeeen, ya me contaras, un beso raquel
Ummmm!!! me encanta la pizza casera . Yo no compro una pizza… Ya ni me acuerdo. La tuya se ve espectacular!! Un beso!!
es que comprar una pizza pudiendo hacerla…..ademas, es que no se tarda nada, con el aliciente de que a los enanos les encanta ayudar cuando hago pizza jejejeje, besos elisa
Que pintaza tiene, y con masa casera!! ahora que le estoy pillando el gustillo a las masas me tengo que poner con las pizzas, puedes creerte que no tengo hecha ninguna…?? lo mismo me animo con la tuya!! Bs.
Julia
claro que me lo creo, hay miles de platos tan basicos en la cocina, que por eso, por basicos, no los hacemos, jejeje, un beso julia, me encanta leerte por aqui. besoooos
madre mia! me ha encantado esta pizza como ya te puse por facebook. Me gusta mucho porque me encanta el puntillo picante… las pizzas caseras son tan ricas y esta dan ganas de comersela entera a bocados!
tomo nota!
un beso!
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
Que pizza tan apetitosa! Me quedo por aquí, viendo tus ricas recetas. Bss.
http://lacocinademavie.blogspot.com.es/