Actualizado: 23 abril, 2021

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Pollo-al-limón
Pollo al limón

Hola, amigos. Hoy os traigo un plato de pollo al limón que está riquísimo. Aunque es muy sencillo, os aseguro que quedaréis de lujo si lo preparáis para alguna comida especial o con amigos. La mayoría de los ingredientes los tendréis en casa, como mucho os hará falta comprar la carne.

Pollo al limón receta

Esta receta pollo con limón tiene un sabor especial, ya que el limón es muy ácido y es importante que os guste. Pero no os preocupéis porque el azúcar hace milagros y atenúa un poco el sabor. Ya veréis que queda delicioso y, además, es un plato económico con el que sorprenderéis a todo el mundo. El emplatado es al gusto, yo lo puse en limones vacíos por dentro, resulta muy curioso.

Si os gusta el pollo al limón no os podéis perder estas pechugas de pollo al limón empanadas que también están espectaculares. En caso de querer recetas de pollo elaboradas de otra forma, os recomiendo que probéis esta pechugas de pollo en salsa pesto y estos muslos de pollo con tomate. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes:

4 pechugas de pollo
2 limones
sal
aceite de oliva virgen extra
azúcar

Cómo hacer pollo al limón paso a paso

Pollo al limon receta paso a paso
Pollo al limón, receta paso a paso
1. Comenzamos ya con nuestra receta de pollo al limón.
2. Preparar este plato nos va a llevar poco tiempo y además es muy sencillo hacerlo.
3. Comenzamos colocando las pechugas de pollo en una tabla de madera y las cortamos en trozos.
4. También podemos usar pollo cortado en trozos muy pequeños o muslitos de pollo al limón. Eso sí, tardarán un poquito más en cocinarse bien, ojo con esto.
5. Ahora colocamos una sartén al fuego, echamos aceite de oliva y subimos la temperatura al máximo.
6. Salamos el pollo y lo freímos bien, que nos quede doradito por todos lados.
7. Mientras el pollo se está cocinando, aprovechamos para lavar y picar los limones en trozos pequeños con la piel (no la quitamos).
8. Que no os gusta el limón, cambiadlo por naranja y tendréis un fabuloso pollo a la naranja.
9. Cuando el pollo este en el punto deseado incorporamos el limón a la sartén.
10. Bajamos a fuego medio (6 sobre 9 que tiene mi placa). Veréis cómo el limón va soltando el jugo poco a poco.
11. En el momento en el que haya soltado bien todo el jugo, agregamos el azúcar.
12. ¿Para qué ponemos azúcar? Pues con el único fin de que quite la acidez.
13. El punto de acidez sería extremo si no añadiéramos nuestras cucharaditas de azúcar. También servirá para espesar un poco la salsa del pollo al limón.
14. Se formará una especie de almíbar que dará un punto de sabor estupendo a esta receta de pollo al limón fácil.
15. Una vez terminado nuestro pollo guisado al limón, lo retiramos y emplatamos. Como os dije al principio, yo aproveché un limón vacío.
16. Para acompañar podéis hacer un arroz blanco o unas crujientes patatas fritas.

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¡BUEN PROVECHO!

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