Sígueme

Actualizado: 19 junio, 2020

(Votos: 1 Promedio: 5)
Pollo guisdado a la sidra
Pollo guisdado a la sidra

Normalmente, como más gusta el pollo en casa es guisado, en concreto a la cerveza. Aunque hoy he decidido variar un poco y cocinar un pollo guisaso a la sidra, de la de toda la vida, el Gaitero.

Receta de pollo guisado a la sidra

Reconozco que quedó bien rico: jugoso y muy sabroso. Este pollo con sidra es muy fácil de preparar y en poco tiempo tendréis un plato estupendo para disfrutar con la familia o con amigos. Además, lo tiene todo porque esta carne es sana y si estáis a dieta, con que le quitéis las patatas bastará.

Si no os apetece pollo, os recomiendo que probéis este arroz meloso de rabo de toro  o esta deliciosa merluza en salsa con almejas. Os dejo también esta tarta de manzana o banda de manzana casera. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 1 hora
Tiempo Total: 1 hora 10 minutos

Ingredientes para 4 personas:

1 pollo en trozos.
2 zanahorias.
1 cebolla.
2 puerros.
2 patatas.
1 bote de tomate triturado.
1 botella y ½ de sidra ( la otra ½ para beber).
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Azúcar.
Pimienta.

Receta de pollo guisado a la sidra paso a paso

Pollo guisdado a la sidra
Pollo guisado a la sidra, receta paso a paso

Cómo se hace el pollo guisado a la sidra

1. Comenzamos a preparar nuestro pollo guisado a la sidra.
2. Primeramente, pelamos y picamos la cebolla en trozos pequeños.
3. Lavamos y cortamos el puerro igual que la cebolla.
4. Ponemos una cazuela al fuego con aceite de oliva.
5. Añadimos la cebolla y el puerro, salamos y pochamos a fuego medio.
6. Mientras tanto, lavamos y picamos las zanahorias también en trozos pequeños.
7. Incorporamos las zanahorias a la cazuela y seguimos pochando.
8. Lavamos, pelamos y cortamos en trozos muy pequeños 1 de las patatas.
9. Así se deshará y dará espesor al caldo.
10. Agregamos la patata a la cacerola y seguimos pochando para nuestro pollo a la sidra.
11. Entonces, una vez pochado todo, agregamos el bote de tomate.
12. Salamos, una pizca de azúcar y cocinamos a fuego medio.
13. Hasta que el tomate pierda casi por completo el caldo.
14. Cuando esté en su punto, agregamos el pollo ya salpimentado y lo sellamos.
15. Lo freímos hasta que esté un poco dorado por todos los lados.
16. Luego, vertemos la sidra y cocinamos con el fuego a tope hasta que empiece a hervir.
17. En ese momento bajamos a fuego medio para seguir haciendo nuestro pollo guisado.
18. Esperamos a que se vaya haciendo la sidra y removemos de vez en cuando.
19. Ojo, removemos despacio porque el pollo se deshace con facilidad y no queremos eso.
20. En los últimos 25 minutos, añadimos la patata que nos quedaba.
21. Esta la habremos lavado, pelado, cortado en trozos más grandes y rasgados, no cortados.
22. Tras esos 25 minutos, ya estará nuestro pollo guisado con sidra.
23. ¡A emplatar y disfrutar!

Más recetas de pollo que os recomienda La cocina de Masito:

¡BUEN PROVECHO!

Recetas recomendadas

Sígueme