Sígueme

(Votos: 1 Promedio: 5)
Pollo guisdado a la sidra
Pollo guisdado a la sidra

Normalmente, como más gusta el pollo en casa es guisado, en concreto a la cerveza. Aunque hoy he decidido variar un poco y cocinar un pollo guisaso a la sidra, de la de toda la vida, el Gaitero.

Receta de pollo guisado a la sidra

Reconozco que quedó bien rico: jugoso y muy sabroso. Este pollo con sidra es muy fácil de preparar y en poco tiempo tendréis un plato estupendo para disfrutar con la familia o con amigos. Además, lo tiene todo porque esta carne es sana y si estáis a dieta, con que le quitéis las patatas bastará.

Si no os apetece pollo, os recomiendo que probéis este arroz meloso de rabo de toro  o esta deliciosa merluza en salsa con almejas. Os dejo también esta tarta de manzana o banda de manzana casera. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 1 hora
Tiempo Total: 1 hora 10 minutos

Ingredientes para 4 personas:

1 pollo en trozos.
2 zanahorias.
1 cebolla.
2 puerros.
2 patatas.
1 bote de tomate triturado.
1 botella y ½ de sidra ( la otra ½ para beber).
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Azúcar.
Pimienta.

Receta de pollo guisado a la sidra paso a paso

Pollo guisdado a la sidra
Pollo guisado a la sidra, receta paso a paso

Cómo se hace el pollo guisado a la sidra

1. Comenzamos a preparar nuestro pollo guisado a la sidra.
2. Primeramente, pelamos y picamos la cebolla en trozos pequeños.
3. Lavamos y cortamos el puerro igual que la cebolla.
4. Ponemos una cazuela al fuego con aceite de oliva.
5. Añadimos la cebolla y el puerro, salamos y pochamos a fuego medio.
6. Mientras tanto, lavamos y picamos las zanahorias también en trozos pequeños.
7. Incorporamos las zanahorias a la cazuela y seguimos pochando.
8. Lavamos, pelamos y cortamos en trozos muy pequeños 1 de las patatas.
9. Así se deshará y dará espesor al caldo.
10. Agregamos la patata a la cacerola y seguimos pochando para nuestro pollo a la sidra.
11. Entonces, una vez pochado todo, agregamos el bote de tomate.
12. Salamos, una pizca de azúcar y cocinamos a fuego medio.
13. Hasta que el tomate pierda casi por completo el caldo.
14. Cuando esté en su punto, agregamos el pollo ya salpimentado y lo sellamos.
15. Lo freímos hasta que esté un poco dorado por todos los lados.
16. Luego, vertemos la sidra y cocinamos con el fuego a tope hasta que empiece a hervir.
17. En ese momento bajamos a fuego medio para seguir haciendo nuestro pollo guisado.
18. Esperamos a que se vaya haciendo la sidra y removemos de vez en cuando.
19. Ojo, removemos despacio porque el pollo se deshace con facilidad y no queremos eso.
20. En los últimos 25 minutos, añadimos la patata que nos quedaba.
21. Esta la habremos lavado, pelado, cortado en trozos más grandes y rasgados, no cortados.
22. Tras esos 25 minutos, ya estará nuestro pollo guisado con sidra.
23. ¡A emplatar y disfrutar!

Más recetas de pollo que os recomienda La cocina de Masito:

¡BUEN PROVECHO!

Recetas recomendadas

Sígueme

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies