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Actualizado: 1 septiembre, 2020

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revuelto de tomate
Revuelto de tomate

Hola, amigos. Hoy os propongo para cenar un plato sano, sano y, bajo mi punto de vista, muy rico: revuelto de tomate. Una receta muy fácil que cada cocinero hace a su manera, según gustos y preferencias.

Receta de revuelto de tomate

Esta receta de tomate se prepara en poco tiempo y el sabor es excelente. Lo podéis poner como segundo plato o como picoteo en una cena de raciones. En casa nos encanta y ya sabéis que aporta muy pocas calorías. Por lo que si estáis a dieta, os viene de maravilla. Una de las cosas más importantes es que usemos tomates en su punto justo para cocinar y que sean de buena calidad.

Si andáis buscando algún plato principal, que sea sabroso y con el que sorprender, en mi blog encontraréis muchos. Os recomiendo que probéis este arroz meloso de rabo de toro y esta merluza en salsa con almejas. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocinado: 8 minutos
Tiempo total: 10 minutos

Ingredientes:

Aceite de oliva virgen extra.
4 tomates pequeños maduros.
Sal.
Azúcar.
6 huevos.
Orégano al gusto.

Revuelto de tomate, receta fácil paso a paso

revuelto de tomate
Revuelto de tomate, receta paso a paso

Cómo hacer revuelto de tomate

1. Comenzamos a preparar nuestro revuelto de tomate colocando todos los ingredientes en la mesa de trabajo.
2. Lo primero que vamos a hacer es lavar y pelar el tomate para que no nos quede la piel al final del guiso.
3. Yo, personalmente, no pelo el tomate porque me gusta encontrarme esos trozos, le dan otro aire.
4. En segundo lugar, ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva virgen para nuestro revuelto.  
5. A continuación, añadimos el tomate cortado en trozos con 1 pizca de sal, 3 de azúcar (para quitar la acidez del tomate) y un poquito de orégano.
6. Sofreímos todo a fuego medio alto hasta que el agua se haya evaporado y quede casi una masa homogénea.
7. Echamos los 6 huevos en un bol, les añadimos un poco de sal y los batimos muy bien, como para tortilla.
8. El tomate debe adquirir un punto casi homogéneo, que haya mermado lo suficiente el líquido del agua que suelta.
9. Una vez listo el sofrito de tomate, añadimos los huevos batidos.
10. Cocinamos a fuego medio, casi alto, y no paramos de remover con una espátula para que no se nos pegue.
11. Cuando veamos que ha cuajado, apartamos la sartén del fuego.
12. Quizá os guste el huevo poco o muy cuajado. Dependiendo de esto lo tendréis que dejar más o menos tiempo en el fuego.
13. Y ya tendríamos listo nuestro riquísimo revuelto.
14. Emplatamos, cogemos un poco de pan y a disfrutar comiendo este delicioso tomate revuelto.

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¡BUEN PROVECHO!

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