Hola, amigos. Hoy os propongo para cenar un plato sano, sano y, bajo mi punto de vista, muy rico: revuelto de tomate. Una receta muy fácil que cada cocinero hace a su manera, según gustos y preferencias. La variedad de los tomates la dejo a vuestro gusto, yo he usado de salsa y también huevos frescos grandes que estaban riquísimos.
Receta de revuelto de tomate
Esta receta de tomate se prepara en poco tiempo y el sabor es excelente. Lo podéis poner como segundo plato o como picoteo en una cena de raciones. En casa nos encanta y ya sabéis que aporta muy pocas calorías. Por lo que si estáis a dieta, os viene de maravilla. Una de las cosas más importantes es que usemos tomates en su punto justo para cocinar y que sean de buena calidad.
Si andáis buscando algún plato principal, que sea sabroso y con el que sorprender, en mi blog encontraréis muchos. Os recomiendo que probéis este arroz meloso de rabo de toro y esta merluza en salsa con almejas. Si queréis más recetas con huevo, os animo a disfrutar de estos huevos rellenos de atún y tomate y estos huevos Napoleón, receta fácil y rápida. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 2 minutos |
| Tiempo de cocinado: 8 minutos |
| Tiempo total: 10 minutos |
Ingredientes:
| aceite de oliva virgen extra |
| 4 tomates pequeños maduros |
| sal |
| azúcar |
| 6 huevos |
| orégano al gusto |
Huevo revuelto con tomate, receta fácil paso a paso
Cómo hacer revuelto de tomate
| 1. Comenzamos a preparar nuestro revuelto de tomate colocando todos los ingredientes en la mesa de trabajo. |
| 2. Lo primero que vamos a hacer es lavar y pelar el tomate para que no nos quede la piel al final del guiso. |
| 3. Yo, personalmente, no pelo el tomate porque me gusta encontrarme esos trozos, le dan otro aire. |
| 4. En segundo lugar, ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva virgen para nuestro revuelto. |
| 5. A continuación, añadimos el tomate cortado en trozos con 1 pizca de sal, 3 de azúcar (para quitar la acidez del tomate) y un poquito de orégano. |
| 6. Sofreímos todo a fuego medio alto hasta que el agua se haya evaporado y quede casi una masa homogénea. |
| 7. Echamos los 6 huevos en un bol, les añadimos un poco de sal y los batimos muy bien, como para tortilla. |
| 8. El tomate debe adquirir un punto casi homogéneo, que haya mermado lo suficiente el líquido del agua que suelta. |
| 9. Una vez listo el sofrito de tomate, añadimos los huevos batidos para nuestro huevo con tomate. |
| 10. Cocinamos a fuego medio, casi alto, y no paramos de remover con una espátula para que no se nos pegue. |
| 11. Cuando veamos que ha cuajado, apartamos la sartén del fuego con el tomate con huevo. |
| 12. Quizá os guste el huevo poco o muy cuajado. Dependiendo de esto lo tendréis que dejar más o menos tiempo en el fuego. |
| 13. Y ya tendríamos listo nuestro riquísimo revuelto. |
| 14. Emplatamos, cogemos un poco de pan y a disfrutar comiendo este delicioso tomate revuelto. |
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¡BUEN PROVECHO!
