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Salsa de pimienta blanca o salsa para carnes.

Hoy te traigo salsa de pimienta blanca, una salsa perfecta para acompañar a tus recetas de carne. Esta salsa a la pimienta se prepara de una manera muy sencilla y sus ingredientes son muy cotidianos y fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Ademas, ¿quien puede decir que no a unos ricos filetes de lomo en salsa o a una receta de solomillo en salsa? yo no podría, ¿y tú?.

RECETA DE SALSA DE PIMIENTA BLANCA

Junto con la famosa salsa bechamel o la salsa al Pedro Ximenez, esta es una de las salsas mas preparadas de la gastronomía española, anímate a hacerla por que es muy fácil, ya lo veras. vamos al lío.

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 5 minutos
Tiempo total: 10 minutos

Ingredientes para 2-4 personas:

200 ml de nata liquida al 20 % de materia grasa.
1 cebolla.
10 bolas aprox de pimienta blanca.
30 ml de whisky.
Sal.
Aceite de oliva virgen extra.

SALSA DE PIMIENTA BLANCA

salsa a la pimienta
salsa de pimienta blanca preparacion de la receta

Preparación

Como se hace la salsa de pimienta blanca:

1. Para preparar esta salsa vamos a echar en una sarten un chorro de aceite de oliva virgen extra y pondremos a fuego casi alto 3/4
2. Picamos la cebolla, da igual el grosor ya que luego la trituraremos
3. Agregamos la sal y la pochamos 4 minutos aproximadamente o hasta que veáis que cambia de color
4. Una vez pochada, agregamos la pimienta blanca y tostamos durante 30 segundos mas o menos
5. Pasado el tiempo incorporamos el whisky y dejamos que evapore durante 30 segundos
6. A continuación agregamos la nata liquida o crema de leche y dejamos que se cocine durante 3 minutos
7. Rectificamos de sal si le hiciera falta
8. Pasamos nuestra salsa a la pimienta blanca a un vaso de la batidora y lo trituramos bien
9. La colamos con la ayuda de un colador para que quede mas fina y no nos quede ningún posible resto de pimienta blanca
10. la servimos nuestra salsa fácil junto a una buena receta facil de carne y a disfrutarla.
receta salsa pimienta
salsa de pimienta blanca

Consejos para preparar la salsa de pimienta blanca

1. No utilices demasiadas bolas de pimienta sino picaría demasiado, aunque eso va en gustos
2. Si no tienes whisky, puedes añadirle ron negro o brandy, ambos irán de maravilla a nuestra salsa
3. Es muy importante colar la salsa a la hora de servirla a su cuenco o plato, es muy desagradable comerse un trozo de bola de pimienta.
4. Puedes usar perfectamente pimienta negra o pimienta verde o pimienta rosa, cualquier variedad de pimienta le ira genial a la salsa.
5. Vigila el fuego siempre, es una receta rápida y fácil y no queremos correr riesgos de que se queme.
6. Es importante que la nata liquida o crema de leche sea del 20 % de materia grasa y no del 35% que es la dedicada a postres.
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