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Actualizado: 18 junio, 2020

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Secreto con salsa de naranja y mostaza
Secreto con salsa de naranja y mostaza

Buenísimos días, hoy edito la receta por la mañana ya que estoy de vacaciones. Me siento raro escribiendo de día, ¡ja, ja, ja…! Bueno, os voy a dejar un plato que reúne dos cosas. La primera es que está de fábula y la segunda, que es muy fácil de hacer: secreto con salsa de naranja y mostaza.

Receta de secreto con salsa de naranja y mostaza

Esta es de esas recetas que no llevan casi preparación y que el resultado final es increíble. Vamos, de tener a mano varias barras de pan para disfrutar de este secreto en salsa.

Como bien sabéis, soy un amante de la mezcla de dulce y salado. Si sois como yo, os recomiendo que probéis estas deliciosas empanadillas de secreto pera caramelizada y este pollo frito estilo chino con salsa agridulce. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 40 minutos
Tiempo total: 45 minutos

Ingredientes:

4 piezas de secretos de cerdo.
250 ml de zumo de naranja.
Un buen chorro de mostaza.
Sal.
Pimienta.
Romero.

Cómo se hace el secreto con salsa de naranja y mostaza

Secreto con salsa de naranja y mostaza
Secreto con salsa de naranja y mostaza
1. Comenzamos nuestro secreto con salsa de naranja y mostaza poniendo la carne en una fuente de horno.
2. Salpimentamos las piezas de cerdo y les echamos orégano por encima.
3. Mientras, precalentamos el horno a 180º durante 10 minutos.
4. Introducimos nuestra bandeja con secreto ibérico.
5. Horneamos a 180º hasta que le falte casi la mitad a la carne para estar en su punto.
6. Partimos nuestras naranjas por la mitad y hacemos el zumo.
7. Cogemos un bol, vertemos el zumo natural de naranja y el chorro de mostaza (unos 100 ml).
8. Removemos muy bien los ingredientes del bol para que se mezclen.
9. Este plato es ideal para comidas especiales, tanto celebraciones, cenas románticas e incluso Navidad.
10. Abrimos el horno cuando veamos que la carne este casi hecha.
11. Sacamos la bandeja con la carne y regamos con todo el contenido del bol.
12. Volvemos a meter la bandeja en el horno y dejamos dentro unos 10 minutos, aproximadamente.
13. Durante ese tiempo, iremos regando la carne en salsa de vez en cuando con el líquido.
14. Es muy importante que no paséis la carne para que no se quede dura. Ojo con el tiempo.
15. Una vez transcurridos estos 10 minutos, sacamos la bandeja del horno y emplatamos.
16. El secreto en salsa se puede acompañar de un arroz blanco o de unas patatas fritas bien crujientes.
17. Además, esta preparación es más que adecuada para cualquier tipo de carne, no solo para el  secreto.
18. La salsa sirve incluso para pescados, quedan de lujo.

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Espero y deseo que os haya gustado. Si es así, me encantaría leer vuestros comentarios. Si no os gusta, también me agradará leerlos porque de todo se aprende.

Un abrazo y a pasar buen fin de semana.

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