Hola, amigos. Hoy os traigo uno de los platos más sencillos y sabrosos que existe dentro de la gastronomía: las setas rebozadas. Un plato muy fácil y que con poquísimos ingredientes podréis elaborar. Os sorprenderá gratamente la textura al rebozarlas y si las acompañáis con alioli casero o salsa de ajo aceite, ya ni os cuento. ¡Un vicio!
Setas rebozadas receta
Por lo que oigo entre mis conocidos y amigos, parece ser que no suelen hacer las setas cocinadas de esta forma. Vamos, que creo que en los hogares se cocinan poco así por lo que les oigo. Lo mismo me equivoco y sí que se hacen rebozadas más de lo que pienso. Ya me contaréis. Os aseguro que este rico manjar sirve como aperitivo, entrante, acompañamiento o plato único para una cena. Si es que lo tiene todo porque además es económico.
Las setas aportan 25 calorías por cada 100 gramos, son ricas en vitaminas (tales como A, B1, B2, B3, B6, B12 C, D y E), así como en minerales (fósforo, hierro, magnesio, potasio, selenio y zinc). Por lo que son beneficiosas para nuestro organismo, ya que refuerzan el sistema inmune y aumentan la sensación de saciedad (al contener dos tipos diferentes de fibra).
A mí, personalmente, me pierden los champiñones, las setas, los níscalos. Me parecen una maravilla. Si sois como yo, os recomiendo que probéis los níscalos al horno que quedan riquísimos y también los champiñones rellenos de bechamel y salmón. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 2 minutos |
| Tiempo de cocinado: 3 minutos |
| Tiempo total: 5 minutos |
Ingredientes:
| setas, cantidad al gusto |
| harina y pan rallado a partes iguales |
| perejil |
| huevos |
| sal |
| pimienta |
| aceite de oliva virgen extra |
Receta de setas rebozadas paso a paso
Cómo cocinar setas rebozadas
| 1. Comenzamos a preparar nuestras ricas setas rebozadas. |
| 2. Limpiamos muy bien las setas, si hiciera falta. |
| 3. En un bol ponemos la harina, el pan rallado y el perejil. |
| 4. Removemos para que se integren los ingredientes bien para hacer nuestras ricas setas. |
| 5. En otro bol, el huevo y lo batimos muy bien. |
| 6. Os cuento un secreto, estas setas rebozadas con alioli queda espectaculares. |
| 7. Colocamos una sartén al fuego con aceite de oliva viren extra a calentar. |
| 8. Extendemos sobre la mesa las setas y las salpimentamos. las pasamos primero por huevo |
| 9. Acto seguido, las pasamos una a una primero por el huevo para hacer estas ricas setas rebozadas. |
| 10. Luego por el pan, que se pegue bien y eliminamos el exceso. |
| 11. Añadimos las setas al aceite caliente y las freímos por un lado y después por el otro. |
| 12. Una vez fritas, las ponemos en papel absorbente y emplatamos nuestras setas. |
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Recomendación:
Para acompañarlas, una ensaladita de piña es ideal
Mmmm Masito, me vuelven locaaaa! Y me encantan acompañadas de alioli 😉 Besotes!
Glo de COCINAR CON AMIGOS
Gra ias glo, son un lujazo al alcance de casi todos
Me encantan las setas, y como las has hecho, buenísimas!!
Bss
Graciaaaaaaas
¡¡Hola Masito!! Pues yo nunca las había probado así hasta hace poco. ¡¡Y están buenísimas!! Una persona que cultiva setas y me da de vez en cuando, me las dio a probar rebozadas y me encantó, ¡¡Una receta excelente!! Besitos.
oh si que tienen que estar ricas, nunca se me había ocurrido rebozarlas tengo que probarlas muy original. Un saludo desde:
http://www.cocinaparajovenes.blogspot.com.es
Pues en mi casa es muy común sólo espero a encontrarlas a buen precio para hacerlas!!! jajajaja!!! Un besazo!!!
Nunca las he probado rebozadas las setas, que ricas tienen que estar! Cuando acabe la dieta las pruebo jejejejejeje
En la receta hablas como ingrediente de la harina pero en la elaboración no sale. ¿Qué se me escapa? Gracias