Todos tenemos un dulce favorito de la infancia. Cuando pregunto, la mayoría responde sin pensarlo: el donuts; sin embargo, ¿quién puede resistirse a unos donetes?. Por ello hoy os traigo una receta, espectacular!!! Tan espectacular como la tarta de queso o la famosa tarta de manzana o incluso la archi famosa  y no menos espectacular y facil de hacer , la tarta de queso fria. Si también te gustan los donetes, anímate a hacer esta tarta de donetes.

RECETA DE TARTA  DE DONETES

Es sencilla y el relleno y cobertura se hacen en un momento, lo único que tenéis que tener en cuenta es que necesita tiempo para cuajar y queda mejor si la dejamos enfriar de un día para otro. ¡Espero que os guste!. Anímate y prepárala y si lo haces déjame un comentario que me encantará leerlo y sube la foto a instagram con el hastag #lacocinademasito y alli la veré.

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocinado: 30 minutos

Tiempo total: 5 horas

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Ingredientes para 10 raciones:

INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 20 CM

PARA LA BASE

20 galletas

80 gr de mantequilla

PARA EL RELLENO

400 ml de nata( 35 % )

400 ml de leche

10 donettes rayados

2 sobres de cuajada

PARA DECORAR

100 gr de chocolate blanco

100 ml de leche

2 láminas de gelatina neutra

40 gr de chocolate negro

3 donetes

3 cucharadas de leche y Chocolate blanco

Tarta de donetes paso a paso

Como se hace la tarta de donetes:

Preparación

Como preparar la base de la tarta donetes

1. para preparar la base de esta espectacular tarta de donetes

2. lo primero que vamos a hacer es triturar la galletas, si no tenemos una trituradora, podemos utilizar el mortero o incluso meterlas en una bolsa y machacarlas.

3. por otro lado, derretiremos la mantequilla en el microondas y se la añadiremos a las galletas trituradas

4. a continuación, lo mezclaremos todo hasta que quede una mezcla homogénea

5. por último prepararemos nuestro molde, primero poniendo papel de horno y después añadiendo nuestra mezcla

6. la distribuiremos por toda la base con la ayuda de una cuchara intentando que quede lo más uniforme posible

7. una vez conseguido, lo llevaremos a la nevera a enfriar

Como hacer el relleno de la tarta donetes

1. para preparar el relleno de esta espectacular tarta de donetes

2. lo primero que vamos a hacer es picar 5 donetes en trozos pequeños

3. en una cacerola y con el fuego al máximo, incorporaremos la leche, la nata líquida o crema de leche y los otros 5 donetes partidos en trozos

4. cuando la leche este templada, lo retiraremos y lo trituraremos todo

5. una vez triturado, lo llevaremos de nuevo al fuego a temperatura media, añadiremos los 2 sobres de cuajada y removeremos hasta que comience a hervir

6. cuando hierva, lo retiramos y esperamos 10 minutos

7. pasado dicho tiempo, incorporaremos los donetes que troceamos al principio y removeremos (con cuidado, que no se nos rompan)

8. a continuación, sacaremos el molde de la nevera y añadiremos la mezcla (la haremos sobre una lengua, de manera que la mezcla no caiga directamente al molde)

9. una vez añadido, retiraremos con cuidado la lengua, aplanaremos la parte superior para que quede uniforme y daremos unos pequeños golpes al molde

10. lo llevaremos a la nevera 4 horas (como mínimo)

11. cuando la tarta ya esté cuajada, hidrataremos las 2 gelatinas durante 5 minutos aproximadamente

Como decorar la tarta donetes

1. para preparar el decorado al igual que hicimos con la tarta de donuts

2. lo primero que vamos a hacer es echar el chocolate blanco (partido en trozos) en un cuenco y llevarlo al microondas a derretir

3. yo he necesitado 45 segundos ( 3 golpes de 15 segundos)

4. con el chocolate ya derretido, removeremos bien para evitar grumos e incorporaremos la leche (previamente calentada en el microondas)

5. continuaremos removiendo durante unos segundos, incorporaremos las 2 láminas de gelatina y removeremos de nuevo

6. sacaremos la tarta de la nevera y la haremos unas hendiduras para que penetre nuestra cobertura

7. a continuación, añadiremos nuestro chocolate blanco y la llevaremos de nuevo a la nevera durante 3 horas aproximadamente

8. por otro lado, fundiremos el chocolate negro en el microondas (golpes de 15 segundos)

9. 1 minuto después, al chocolate ya fundido le añadiremos 3 cucharadas de leche y removeremos hasta conseguir una masa homogénea

10. llevaremos esta masa homogénea a una manga pastelera, podéis introducirla en un vaso para que os sea mas fácil.

11. sacaremos la tarta de la nevera, la desmoldaremos y la decoraremos como si fuese un donete

12. para terminar, rallaremos un poco de chocolate blanco por encima, colocaremos 2-3 donetes a modo de decoración y la llevaremos a enfriar 10 minutos

13. ya solo nos queda disfrutar de esta maravillosa tarta de donetes

14. si os ha gustado esta tarta, tenéis te recomiendo que veas estas tartas faciles

15. y aquí te dejo más recetas de tartas de chocolate