Hoy vamos a realizar una versión más fácil y rápida de la receta de tarta de queso la viña. Esta fantástica versión te permitirá realizar una deliciosa tarta de queso sin tener que usar el  horno. Gracias a esta receta podrás elaborar de una forma más fácil un postre de ingredientes muy cotidianos, con  una gran garantía de éxito.

RECETA DE LA TARTA DE QUESO LA VIÑA AL MICROONDAS.

Si ya disfrutasteis de la receta del pastel de queso, esta receta os va a encantar ya que es una forma socorrida de realizar un delicioso postre para cualquier celebración. Además, para los que adoramos el queso esta receta nos permite elaborar uno de los mejores postres con queso que hay. Lo bueno del queso es que te permite elaborar diferentes tartas combinando sabores de todo tipo, desde los dulces a los salados.  Por esto, tengo más recetas dulces como la tarta de queso con fresas o la cheescake de chocolate.

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5

Tiempo de cocinado: 10

Tiempo total: 15

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Ingredientes 4-6 personas:

PARA EL CARAMELO:

110 gr de azúcar.

PARA EL RELLENO:

Molde 23 cm x 10 cm x 7 cm

3 huevos.

260 gr de queso crema.

260 ml de leche.

75 gr de azúcar.

40 gr de maicena.

TARTA DE QUESO  LA VIÑA AL MICROONDAS PASO A PASO.

Como se hace la tarta de queso la viña:

CÓMO HACER EL CARAMELO:

1. En una sartén a una temperatura alta, de 7 sobre 9, añadimos el azúcar.

2. Esperamos a que se funda el azúcar, y este poco a poco va a empezar a tostarse. Cuanto más tostado esté el azúcar mayor amargor tendrá el caramelo, así que dependerá del gusto de cada uno el tiempo de tostado del azúcar.

3. Una vez tengamos el caramelo a nuestro gusto, lo vertemos en un molde. El molde que uso es de 23 cm de largo por 10 cm de ancho y por 7 cm de profundidad.   ¡Ojo! Hay que echarlo con cuidado ya que el caramelo quema.

4. Nos aprovechamos de la temperatura del caramelo para extenderlo por toda la base del molde.

5. Reservamos el molde con el caramelo.

Como se hace el relleno de la tarta:

1. Es muy sencillo, consiste en echar en un bol los huevo, el queso, el azúcar, la leche y la harina de maíz o maicena.

2. Ahora con la ayuda de una batidora, a velocidad mínima, batimos todo para integrarlo y hasta que obtengamos una masa homogénea.

3. La masa obtenida se vierte en el molde que habíamos reservado con el caramelo.

4. Metemos el molde durante 10 minutos en el microondas, a máxima potencia.

5. Pasados estos 10 minutos, sacamos el molde del microondas y observamos como tiembla la masa de nuestra tarta de queso. Además, está elevada y abultada.

6. Dejaremos reposar durante 2 horas fuera de la nevera.

7. Pasadas este tiempo, dejamos la tarta como mínimo otras 2 horas dentro de la nevera para poder desmoldar. Antes de meterla en la nevera la cubrimos con papel de aluminio.

Como desmoldamos la tarta de queso:

1. Después de 4 horas en la nevera, sacamos la tarta y quitamos el papel de aluminio.

2. Observamos que hay un jugo que corresponde al caramelo.

3. Ponemos un plato boca abajo sobre el molde y con mucho cuidado le damos la vuelta.

4. Quitamos el molde y nos queda nuestra espectacular tarta de queso la viña al microondas