Tortilla de calabacín y atún, una receta fácil y sabrosa. Es uno de esos fantásticos platos que no sacan de un apuro cuando estamos cansados y no tenemos muchas ganas de cocinar. ¡Queda riquísima!

Tortilla de calabacín y atún receta

Hola, amigos. Hoy os traigo una receta de tortilla de calabacín que os va a sorprender por lo rápido que se hace y lo rica que queda. No sé si a vosotros os pasa como a mí que a veces llego a casa cansado y no tengo muchas ganas de trabajar. En esas ocasiones, suele suceder que ni abrimos la nevera y nos da pereza hacer cualquier cosa, ¿verdad? Finalmente, siempre solemos acabar preparando un sándwich o un bocadillo. ¿A qué sí? Pues bien, hoy os voy a proponer una receta que es muy sencilla, distinta y estupenda para cenar de maravilla. Además, esta tortilla de atún es una cena muy ligera y sana, que al fin y al cabo es lo importante.

Os recomiendo que probéis esta rica tortilla de patatas y este rollo de tortilla relleno o tortilla enrollada. Igualmente, no os podéis perder la espectacular y deliciosa milhoja de tortilla rellena de jamón, queso y kétchup. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocinado: 5 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Ingredientes para 2 personas:

1 calabacín

4 huevos

2 latas de atún

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer tortilla de calabacín y atún, receta fácil paso a paso

1. Vamos allá con nuestra rica tortilla de calabacín y atún. Empezamos por limpiar la verdura.

2. Así que lavamos bien el calabacín y le quitamos la parte trasera y delantera.

3. Luego, picamos el calabacín en trozos pequeños o en rodajas, lo que más apetezca.

4. Eso sí, ojo porque cuanto más grandes sean los trozos, más tardarán en cocinarse.

5. Puede ser que no os guste el calabacín, no importa. Seguid todos los pasos que a continuación os doy.

6. Lo único que tenéis que hacer es sustituir el calabacín por calabaza, zanahoria, setas o espárragos, por ejemplo

7. Cuando tengamos la verdura cortada, ponemos al fuego una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.

8. Agregamos el calabacín, lo salamos y lo sofreímos a temperatura media alta.

9. Si los trozos son pequeños, en unos 8 minutos, aproximadamente, estarán en su punto.

10. Aprovechamos para escurrir bien el atún y sacarlo de la lata. Lo escachamos un poco para desmigarlo.

11. Cuando el calabacín esté a nuestro gusto incorporamos el atún y lo mezclamos.

12. Tened en cuenta que el atún ya está hecho, así que únicamente tenemos moverlo e incorporarlo.

13. Batimos muy bien los huevos con una pizca de sal, seguidamente los echamos en la sartén.

14. Los cuajamos a nuestro gusto y listo, ya tenemos nuestra rica tortilla de calabacín.

15. Servimos con una buena ensalada y a disfrutar de nuestra receta de tortilla de calabacín.

Más recetas de tortillas que os recomienda La cocina de Masito:

• Tortilla de patata rellena
• Receta de tortilla a la romana
• Tortilla de patatas y calabacín
• Tortilla francesa de pavo y mozzarella