Ya llega el fin de semana y con las fiestas de mi pueblo ni os imagináis la que nos espera aquí este domingo. Como voy a estar fuera de casa, comiendo en los bares, de tapitas, se me ha ocurrido enseñaros a hacer una tosta de pimientos que seguro os encantará. Esta receta es muy fácil de hacer y queda bien rica.
Receta de tostas de pimientos
Esta tosta de pimientos le encanta a mi mujer, yo no soy tan amigo de los pimientos, lo confieso. A los niños les cuesta más, pero a medida que crecen, van abriendo un poco, afortunadamente, la posibilidad de incluir otros ingredientes en su alimentación. De todas formas, este montadito o tosta lo podéis cambiar a vuestro gusto. Por ejemplo, añadiéndole unas anchoas y de esa forma tendréis una rica tosta de anchoas y pimientos.
Si os gustan las tostas, bocadillos y los aperitivos, os animo a preparar el serranito, bocadillo andaluz y este surtido de tostas. También os encantará estos crepes salados rellenos. Y ahora, amigos, vamos allá, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 2 minutos |
| Tiempo de cocinado: 6 minutos |
| Tiempo total: 8 minutos |
Ingredientes:
| 1 pìmiento verde italiano |
| 1 tomate |
| sal |
| aceite de oliva virgen extra (yo uso Cortijero de viña oliva, una pasada de rico) |
| 1 barra de pan |
Cómo hacer tostas de pimiento verde
| 1. Comenzamos a elaborar nuestra tosta de pimiento verde elaborando el pan o podemos usarlo comprado. |
| 2. Personalmente, prefiero hacer el pan de barra en casa, queda muy rico para estas preparaciones. |
| 3. Una vez tengamos el pan listo, vamos a lavar bien los pimientos, los secamos y los abrimos por la mitad. |
| 4. Les quitamos el rabillo, todas las semillas y la parte blanca que tengan dentro. Yo he optado por asarlos. |
| 5. Otra posibilidad sería envolverlos en papel de aluminio y hacerlos enteros al horno. Esto lo dejo a vuestra elección. |
| 6. Si queréis cocinarlos como yo, nos toca poner aceite de oliva virgen en una sartén y encender el fuego a temperatura media (6 sobre 9 que tiene mi placa). |
| 7. Cortamos los pimientos en tiras anchas y los freímos vigilando para que no se nos quemen |
| 8. Mientras se están asando los pimientos, aprovechamos para cortar las rebanadas de pan. Calentamos las rebanadas en la tostadora un poquito. |
| 9. Una vez estén en su punto los pimientos, los sacamos y colocamos en un plato. |
| 10. Lavamos los tomates, los secamos y los partimos en dos trozos. Cogemos el pan tostado y le untamos el tomate. |
| 11. Añadimos un poco de sal y unas gotitas de aceite de aceite de oliva virgen extra. |
| 12. Añadimos el pimiento con una pizca de sal y a disfrutar de esta fabulosa tapa. |
| 13. A partir de esta base podéis hacer las variaciones que más os apetezcan, tal y como os dije al principio. |
| 14. De esa forma, podréis llevar a la mesa tosta de bonito con pimientos, tostas de bacalao con pimientos o tostas de salmón y pimientos. |
¡BUEN PROVECHO!
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Una tapa muy rica, a mi me encantan los pimientos fritos, así que me comería unas cuantas de éstas que has hecho.
Yo no se lo he dicho a nadie, pero creo que se van a enterar unos cuanto/as!!!
Besos
Bien rica y bien fácil!!! Y no seas remilgado que como decía mi madre cuando éramos pequeños: "Haya que comer de todo! jajajaja!! Que lo pases de lujo!!