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Tosta de pimiento verde

Ya llega el fin de semana y con las fiestas de mi pueblo ni os imagináis la que nos espera aquí este domingo. Como voy a estar fuera de casa, comiendo en los bares, de tapitas, se me ha ocurrido enseñaros a hacer una tosta de pimientos que seguro os encantará. Esta receta es muy fácil de hacer y queda bien rica.

Receta de tostas de pimientos

Esta tosta de pimientos le encanta a mi mujer, yo no soy tan amigo de los pimientos, lo confieso. A los niños les cuesta más, pero a medida que crecen, van abriendo un poco, afortunadamente, la posibilidad de incluir otros ingredientes en su alimentación. De todas formas, este montadito o tosta lo podéis cambiar a vuestro gusto. Por ejemplo, añadiéndole unas anchoas y de esa forma tendréis una rica tosta de anchoas y pimientos.

Si os gustan las tostas, bocadillos y los aperitivos, os animo a preparar el serranito, bocadillo andaluz y este surtido de tostas. También os encantará estos crepes salados rellenos. Y ahora, amigos, vamos allá, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocinado: 6 minutos
Tiempo total: 8 minutos

Ingredientes:

1 pìmiento verde italiano
1 tomate
sal
aceite de oliva virgen extra (yo uso Cortijero de viña oliva, una pasada de rico)
1 barra de pan

Cómo hacer tostas de pimiento verde

Tosta de pimiento verde
Tosta de pimiento verde
1. Comenzamos a elaborar nuestra tosta de pimiento verde elaborando el pan o podemos usarlo comprado.
2. Personalmente, prefiero hacer el pan de barra en casa, queda muy rico para estas preparaciones.
3. Una vez tengamos el pan listo, vamos a lavar bien los pimientos, los secamos y los abrimos por la mitad.
4. Les quitamos el rabillo, todas las semillas y la parte blanca que tengan dentro. Yo he optado por asarlos.
5. Otra posibilidad sería envolverlos en papel de aluminio y hacerlos enteros al horno. Esto lo dejo a vuestra elección.
6. Si queréis cocinarlos como yo, nos toca poner aceite de oliva virgen en una sartén y encender el fuego a temperatura media (6 sobre 9 que tiene mi placa).
7. Cortamos los pimientos en tiras anchas y los freímos vigilando para que no se nos quemen
8. Mientras se están asando los pimientos, aprovechamos para cortar las rebanadas de pan. Calentamos las rebanadas en la tostadora un poquito.
9. Una vez estén en su punto los pimientos, los sacamos y colocamos en un plato.
10. Lavamos los tomates, los secamos y los partimos en dos trozos. Cogemos el pan tostado y le untamos el tomate.
11. Añadimos un poco de sal y unas gotitas de aceite de aceite de oliva virgen extra. 
12. Añadimos el pimiento con una pizca de sal y a disfrutar de esta fabulosa tapa.
13. A partir de esta base podéis hacer las variaciones que más os apetezcan, tal y como os dije al principio.
14. De esa forma, podréis llevar a la mesa tosta de bonito con pimientos, tostas de bacalao con pimientos o tostas de salmón y pimientos.

¡BUEN PROVECHO!

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