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Hola familia, vaya dia duro y dificil el de hoy en el aquopolis con los enanos, ufffff, que calor, pero ha merecido la pena solo por verles la cara de felicidad. Para mañana comer os propongo una delicia que no habia hecho jamas pero que aprovechando que tenia tomates en exceso y que habia comprado puerros para hacer una cremita de puerros, me dije…..¿y si a la vichisoisse le echas tomate, que saldrá? pues ha salido esta delicia que os paso a contar…

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocinado:

Tiempo total:

Ingredientes:

7 puerros

7 tomates de pera

3 patatas grandes

Agua

sal

aceite

Como se hace la vichisoisse de tomate:

Vamos ya con la realización de la vichisoisse de tomate en fotos paso a paso

¡Toma nota que empezamos!

1. lo primero que hacemos es limpiar y trocear los puerros en tres partes cada uno y los incorporamos a una fuente

2. quitamos la piel de los tomates y los incorporamos a la cazuela

3. pelamos las patatas, las limpiamos y a desgarros las echamos a la cazuela

4. cubrimos de agua hasta que tapen las verduras y lo ponemos a cocer a fuego máximo hasta que empiece a hervir

5. una vez que empiece a hervir, lo ponemos a fuego medio

6. cuando este todo bien hecho, lo pasamos por la batidora a conciencia

7. hasta que quede homogéneo,entonce echamos los 50 ml de aceite

8. y volvemos a triturar hasta que emulsione y quede una crema fina fina

9. servimos y disfrutamos de la crema fría o caliente, a mi fría me encanta

10. y si a esa crema la acompañamos con unos filetes de lo que sea, lomo, ternera, pollo, ya seria una delicia del todo.

déjame que te recomiende mas recetas de cremas o mas recetas con tomate

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9 Comentarios

aranzazu sanchez el 29/07/2014 a las 11:44

tiene una pinta genial! me gusta mucho la verdad 🙂

un saludo!
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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Isabel Rescalvo el 29/07/2014 a las 14:40

¡¡Hola Dámaso!! ¡¡Qué original!! Me gusta mucho la vichysoisse, pero, ¡¡nunca la he probado de tomate!! Esto hay que ver como sabe, no me voy a quedar con la duda. Besitos.

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CocinandoCon Mandil el 29/07/2014 a las 16:39

Me gusta tu nueva versión de la vichysoisse .Me la quedo.Besitos

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Maria Antonia Cantalejo el 29/07/2014 a las 18:00

Hola Dámaso me gusta mucho esta receta me la llevo ya tienes otra seguidora más, la comparto en mi fanpage bs

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ALICIA G.M. el 29/07/2014 a las 22:20

Hola Dámaso, me encantan estas cremas tan saludables y en este tiempo si se sirve fría será además muy refrescante. Tiene muy buen aspecto, un abrazo.

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Cocinando con Encarni el 30/07/2014 a las 10:03

Me encanta la vichissoise. Y en casa gusta mucho la de pepino que la tengo publicada, y la de tomate la tengo en borradores para publicar, aunque yo la hago diferente a tu receta. Tu receta me gusta mucho.Bsss

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