Tres patés caseros fáciles y rápidos para sorprender en cualquier aperitivo
Si buscas aperitivos diferentes, rápidos de preparar y con muchísimo sabor, hoy te traigo tres patés caseros que se hacen en muy pocos minutos y que son ideales para servir con pan tostado, picos o crackers.
Vamos a preparar un paté de lomo al curry, un paté de ternera a las hierbas provenzales y un paté de fuet. Tres recetas sencillas, perfectas para tener listas con antelación y sorprender en cualquier reunión, comida familiar o picoteo con amigos.
Si quieres montar una mesa de aperitivos de auténtico lujo, estos patés quedan espectaculares acompañados de mi surtido de tostas, una receta perfecta para ofrecer diferentes combinaciones y que cada uno prepare su favorita. También te recomiendo probar mis patatas rellenas de bacon y queso, un entrante que siempre triunfa y que combina de maravilla con estos untables. Y si buscas otra idea para completar el picoteo, no dejes de preparar el aperitivo individual de parmentier de patata con pulpo y langostinos al ajillo, una receta elegante y deliciosa para ocasiones especiales.
Ingredientes para hacer tres patés caseros fáciles y rápidos
- Ingredientes para hacer paté de lomo al curry
- 205 g de filetes de cinta de lomo adobada
- 85 g de queso crema
- 25 g de mayonesa
- 1 cucharadita de curry de Madras
- Un poco de aceite de oliva
- Ingredientes para hacer paté de ternera a las hierbas provenzales
- 210 g de carne picada de ternera
- Sal
- Pimienta negra
- ½ cucharadita de romero
- ½ cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita pequeña de pimentón dulce
- 85 g de queso crema
- 50 g de mayonesa
- Un poco de aceite de oliva
- Ingredientes para hacer paté de fuet
- 210 g de fuet
- 100 g de paté de pato
- 50 g de mayonesa
Video receta de tres patés caseros fáciles y rápidos
Como hacer tres patés caseros fáciles y rápidos paso a paso
Paté de lomo al curry
- Trocea la carne
Corta la cinta de lomo adobada en trozos pequeños para facilitar el triturado. - Cocina el lomo
Pon una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego 8 sobre 9. Incorpora la cinta de lomo junto con la cucharadita de curry de Madras y cocina hasta que esté bien hecha. - Deja enfriar
Retira la carne del fuego. Es importante que no haya exceso de aceite para evitar humedad en el paté. Deja enfriar unos minutos. - Tritura los ingredientes
Introduce la carne en el vaso de la batidora junto con el queso crema y la mayonesa. Tritura hasta obtener una crema homogénea. - Guarda el paté
Pásalo a un tarro.
Paté de ternera a las hierbas provenzales
- Sazona la carne
Añade a la carne la sal, la pimienta negra, el romero, el tomillo y el pimentón dulce. Remueve bien para integrar todos los ingredientes. - Cocina la ternera
Pon una sartén con un pequeño chorro de aceite de oliva y cocina la carne hasta que quede bien hecha. - Escurre y enfría
Retira la carne, deja que se enfríe y escúrrela si hubiese quedado algo de aceite. - Tritura el paté
Introduce la carne en el vaso de la batidora junto con el queso crema y los 50 g de mayonesa. Tritura hasta conseguir una crema fina. - Guarda el paté
Pásalo a un tarro.
Paté de fuet
- Corta el fuet
Corta el fuet en rodajas. - Tritura los ingredientes
Introduce el fuet en el vaso de la batidora junto con el paté de pato y la mayonesa. Tritura hasta conseguir una crema homogénea. - Guarda el paté
Pasa la mezcla a un bote y ya estará listo para disfrutar.
Consejos
- Sirve los tres patés bien fríos.
- Acompáñalos con pan tostado, crackers o colines.
- Puedes prepararlos con antelación y conservarlos en la nevera bien tapados.
- Son ideales para aperitivos, reuniones familiares o cualquier picoteo.
Espero que disfrutes de estas tres recetas tanto como nosotros. Si las preparas en casa, cuéntame cuál ha sido tu favorita.
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