Macarrones con pollo, bacon y salsa ranchera
Los macarrones con pollo, bacon y salsa ranchera son una receta perfecta cuando buscas un plato de pasta cremoso, fácil de preparar y con un sabor espectacular. La combinación del pollo jugoso, el bacon dorado, el queso cheddar fundido y la salsa ranchera consigue un resultado irresistible que gusta tanto a mayores como a pequeños.
Si te apasionan las recetas de pasta, no dejes de probar también los macarrones en salsa con pollo, los espaguetis con nata y pollo, los macarrones en salsa carbonara original o los macarrones con carne y bechamel. Son recetas caseras, sencillas y perfectas para disfrutar de un buen plato de pasta cualquier día de la semana.
Con unos pocos ingredientes y siguiendo unos pasos muy sencillos tendrás un plato digno de repetir una y otra vez. ¡Vamos al lío!
Ingredientes para hacer macarrones con pollo, bacon y salsa ranchera
- Para 4-5 personas necesitarás:
- 500 g de macarrones
- Agua abundante
- Un poco de sal
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 260 g de bacon
- 600 g de contramuslos de pollo
- Sal
- Pimienta negra
- 100 g de queso cheddar
- 250 g de salsa ranchera
- Aproximadamente 100 ml del agua de cocción de la pasta
- Perejil fresco
Video receta de macarrones con pollo, bacon y salsa ranchera
Como hacer macarrones con pollo, bacon y salsa ranchera paso a paso
1. Cocer los macarrones
Pon abundante agua con un poco de sal a hervir. Cuando rompa a hervir, incorpora los 500 gramos de macarrones y cuécelos durante 11 minutos o el tiempo que indique el fabricante.
2. Dorar el bacon
Mientras se cuece la pasta, calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Añade los 260 gramos de bacon y dóralo bien. Cuando esté listo, retíralo y resérvalo escurriendo el exceso de aceite.
3. Marcar el pollo
En la misma sartén incorpora los 600 gramos de contramuslos de pollo cortados en trocitos pequeños. Añade un poco de sal y pimienta y cocínalos a fuego fuerte, 9 sobre 9, marcándolos bien por ambos lados.
4. Preparar la salsa
Cuando el pollo esté bien marcado, incorpora nuevamente el bacon. Ralla los 100 gramos de queso cheddar directamente sobre la sartén y añade los 250 gramos de salsa ranchera junto con aproximadamente 100 mililitros del agua de cocción de la pasta. Remueve hasta que el queso se funda y la salsa quede perfectamente ligada.
5. Emplatar
Sirve los macarrones y termina el plato con un poco de perejil fresco picado por encima. Ya solo queda sentarse a la mesa y disfrutar.
Consejos
- Los contramuslos de pollo aportan mucha más jugosidad que la pechuga.
- No tires el agua de cocción de la pasta; te ayudará a conseguir una salsa mucho más cremosa.
- Puedes rallar el queso justo antes de incorporarlo para que funda mejor y aporte una textura aún más suave.
Espero que prepares estos macarrones con pollo, bacon y salsa ranchera muy pronto. Si los haces en casa, cuéntame en los comentarios qué te han parecido y comparte la receta con quien sabes que disfruta de un buen plato de pasta.
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