Hola, amigos. Hoy os traigo unas patatas panaderas con pimientos que están deliciosas, para chuparse los dedos. Son muy fáciles de preparar, pero hay que seguir unos pasos muy importantes para que queden en su punto. Por eso no os preocupéis porque os dejo vídeo y explicación detallada con fotos.
Receta patatas panaderas
Las patatas panaderas son excelentes acompañamiento de carnes y pescados. El sabor que adquieren gracias a los pimientos, los ajos y las especias es increíble. Además, como bien sabéis, se trata de un alimento muy barato y que suele estar presente en nuestra despensa siempre. Por lo que tendréis que comprar pocas cosas para hacer este rico plato.
Si estáis buscando recetas de patatas para vuestros platos, en mi blog encontraréis muchísimas. Ahora bien, yo os recomiendo que probéis estas patatas bravas y receta de salsa brava. Otro plato que seguro os encantará son estas patatas a la importancia, receta fácil paso a paso. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 5 minutos |
| Tiempo de cocinado: 1 hora y 15 minutos |
| Tiempo total: 1 hora y 30 minutos |
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Ingredientes para 4 personas:
| 3 patatas |
| 1 cebolla |
| 2 dientes de ajo |
| 1 pimiento verde |
| 1 pimiento rojo |
| Sal |
| Pimienta |
| 1 cucharadita de orégano |
| 1 cucharadita de tomillo |
| 100 ml de aceite de oliva virgen extra |
| 150 ml de vino blanco |
Cómo hacer patatas panaderas con pimientos
- Comenzamos a preparar nuestras patatas panaderas con pimientos pelando la cebolla y cortándola en juliana.
- Es importante que la cortemos la cebolla en rodajas finitas porque gruesas tardarán mucho en hacerse.
- Lavamos los pimientos y los cortamos igualmente, muy finitos porque así se harán antes.
- Reservamos las verduras en el recipiente de la bandeja del horno y nos ponemos con las patatas.
- Lavamos y pelamos las patatas. Las cortamos en rodajas muy finas, que no lleguen al medio centímetro de grosor.
- Una vez cortadas las incluimos también en la fuente donde tenemos los pimientos y la cebolla.
- Aprovechamos para ir precalentando el horno a 180º, calor arriba y abajo para las patatas panaderas al horno.
- Pelamos los dientes de ajo, los laminamos como el resto, bien finitos, y agregamos a la fuente.
- Aderezamos generosamente con sal (la patata absorbe mucha sal), orégano, tomillo, aceite de oliva y vino blanco.
- Las cantidades de pimienta, orégano y tomillo son al gusto. Incluso podéis eliminar lo que no os agrade.
- Os aseguro que estas especias le aportan un punto de sabor muy interesante a nuestras patatas al horno.
- Mezclamos todo con las manos bien limpias hasta que se integren todos los ingredientes.
- Introducimos nuestra bandeja de patatas panaderas a altura media del horno, cocinamos a 180º con calor arriba y abajo.
- Cocinamos durante 1 hora y 15 minutos. Cada 10 o 15 minutos abrimos el horno y removemos las patatas.
- Sacamos las patatas del horno transcurrido el tiempo y probamos de sal por si hiciera falta rectificar.
- Ya tenemos listas nuestras patatas panaderas con pimientos. ¡A disfrutar, amigos!
Más recetas para acompañar las patatas panaderas que os recomienda La cocina de Masito:
- Dorada a la sal
- Escalopes de ternera al limón
- Picantones al horno con patatas panaderas
- Salmón al horno con patatas panaderas
Yo lo hago de la siguiente manera:
1. En una fuente de cristal pongo un chorrito de aceite.
2. A continuación, pongo las cebollas cortadas en juliana.
3. Corto las papas con cierto grosor (no mucho) y las pongo en la sartén, para que se hagan a mitad. Una vez terminada la fritura, y enjugadas, las pongo encima de esa cama de cebolla.
4. Ajo y perejil fresco.
5. Un chorrito de vino blanco.
6. Al horno.
7. A mitad del proceso de horneado, otro chorrito de vino.
¡Y me quedan….!!!!!!
muy parecido Abelardo, un abrazo
¡¡Hola Masito!! ¡¡Pero qué buenoooo!! La próxima vez me traigo un plato vacío, ¡¡para llevármelo totalmente lleno de lo que prepares!! Besitos.
eso esta hecho, sin problemas Isa
Te han quedado deliciosas, muy ricas!!!
Besos
Muchas graciaaaaaaaaaaaas
¡¡Qué buenas!! Estas nunca faltan en casa.
Muchas veces las coronamos con un par de huevos fritos, compramos muuucho pan y… ¡A disfrutar! 😛
Un abrazo.
cuánto tiempo de cocción, aprox?
hola marcela, influye mucho el grosor de la patata y la temperatura del horno, pero una horita mas o menos no te la quita nadie
Gracias, me gustó mucho, mucho; la prepararé y te cuento, vale? Un abrazo!
Te an quedado buenísimas yo las hago igual pero sin vino y estan deliciosas
Ummm, que pintaza. ¿Has intentado alguna vez probar a cocinar con las ollas de coccion lenta? Las verduras, las legumbres y las carnes «malas» quedan deliciosas
Y el vino para que? Me lo bebo mientras cocino???
para echarselos a la spatatas