Solomillo de cerdo en salsa de setas shiitake

Solomillo de cerdo en salsa de setas shiitake

El solomillo es uno de los cortes más nobles del animal. De cerdo o de vaca, proviene de la parte más delicada y jugosa, lo que lo hace un corte tierno y muy rico. El de cerdo, concretamente, tiene para mí un sabor excepcional. Es suave y contiene baja cantidad de...
Carrillera de ternera en salsa con puré de patatas

Carrillera de ternera en salsa con puré de patatas

Las carrilleras son un corte de carne procedente de la zona de las mejillas del animal, generalmente de ternera o cerdo, aunque también se pueden encontrar de otros tipos de animales. Esto lo hacen cortes reconocidos por su terneza y sabor particular debido a la...
Solomillo de cerdo con verduras y miel

Solomillo de cerdo con verduras y miel

Hoy vamos a preparar solomillo de cerdo en salsa de verduras y miel. Una receta que combina el sabor intenso del solomillo de cerdo con la frescura y dulzura de las verduras y la miel. El solomillo de cerdo es una pieza de carne tierna y jugosa que puede ser el...