Receta de Cachopo de ternera con jamón y queso curado. La delicia asturiana que conquista
Buenas noches amigos, o días, depende de cuando lo leáis, jejejeje, hoy os voy a presentar uno de los platos mas sencillos que se puede hacer pero con un sabor francamente extraordinario, el sabor del buen queso, calentito es increíble, notar como el sabor del jamón combinado con el del queso, el leve toque de pimienta del filete y el fino empanado pasa por tu boca todo junto, os aseguro que es para llorar y babear de placer. me parece un plato de diez, si a este plato le añadís unos pimientos del piquillo en el medio también, dicen que el resultado es de muerte lenta, yo no se lo pongo por que no puedo con el pimiento, me supera, pero probadlo, os gustara seguro. os cuento…
3 lonchas de jamón serrano o de buen jamón ibérico por cachopo
queso manchego semicurado
pan rallado
2 huevos
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra
Como se hace el cachopo de ternera:
Vamos ya con la elaboracion del cachopo de ternera con fotografias paso a paso como siempre
Preparación:
1. estiramos los dos filetes los machacamos con un mortero para aplanarlos bien y salpimentamos
2. colocamos sobre un filete las lonchas de jamón y ahora las lonchas de queso
3. colocamos el otro filete encima y sellamos bien por los lados
4. lo pasamos por huevo y finalizamos con pan rallado
5. en una sartén ponemos aceite a calentar y a fuego medio alto freímos el Cachopo por ambos lados
6. solo le damos una vuelta y con cuidado que no se nos desmonte
Y ya estaría listo, mirad como chorrea el queso por el lado, ummmmm estoy babeando por dios, que cosa mas rica,
En serio, probadlo y me contáis.
Espero que os haya gustado y que me contéis que os parece. si lo queréis compartir en vuestras redes sociales, pues mejor que mejor, gracias y hasta la próxima.
Podéis acompañar el cachopo de una buena ensalada de tomate o de un riqusimo brownie
Buuuf, de muerte lenta dices… pero que muy lenta!! Un plato tan sencillo como delicioso, un clásico que nunca falla. Tiene una pinta estupenda. Feliz jueves
¡¡Ohhh, si sólo como lo has contado ya me ha hecho que se me antoje uno igualito al tuyo!! Voy a ver qué ingredientes me faltan, que esto tiene que caer antes de que acabe la semana. ¡¡Riquísimo!! Besitos.
lo llaman asi en Asturias, es un filete de ternera machacado con un mortero, como aplanado, sera de ahi lo de cachopo? jajajaja no lo se Elia, pero esta de muerte, ole por los asturianos.
Hola Dámaso, ya te encontré, por fin, je, je, je…y cuánto tiempo perdiéndome estas ricuras, que yo lo llamen cachopo, filete empanado, milanesa o cordon blue, a mi me quita el "sentío", ja, ja, ja…¡Que bueno, Dios mío! Un beso, y hasta la próxima.
Qué cosa más rica, acabo de cenar y ya me ha entrado hambre. Hace mucho que no elaboro este plato pero me has dado una buena idea para hacer en breve. Feliz semana
Mis felicitaciones por la receta y su clarísima explicación.
¿Podría decirme si conoce alguna receta similar que no lleve carne de ternera ni jamón. Es para una persona intolerante, y como estos ingredientes son tan importantes no sé con qué cambiarlos para obtener un resultado similar. Muchas gracias por adelantado.
Un saludo
Me encanta esta receta!!!
Saludos
Buuuf, de muerte lenta dices… pero que muy lenta!! Un plato tan sencillo como delicioso, un clásico que nunca falla. Tiene una pinta estupenda.
Feliz jueves
¡¡Ohhh, si sólo como lo has contado ya me ha hecho que se me antoje uno igualito al tuyo!! Voy a ver qué ingredientes me faltan, que esto tiene que caer antes de que acabe la semana. ¡¡Riquísimo!! Besitos.
Yo lo probé por primera vez el año pasado en Asturias, la verdad es que está de muerte. Te ha quedado estupendo, y tiene que estar buenísimo. Besos
mmmm Dámaso babeando estoy ¿Qué es eso de cachopo? Nunca lo he escuchado pero la pinta está para no preguntar y comer jajjaj. Un beso amigo!!
lo llaman asi en Asturias, es un filete de ternera machacado con un mortero, como aplanado, sera de ahi lo de cachopo? jajajaja no lo se Elia, pero esta de muerte, ole por los asturianos.
Hola Dámaso, ya te encontré, por fin, je, je, je…y cuánto tiempo perdiéndome estas ricuras, que yo lo llamen cachopo, filete empanado, milanesa o cordon blue, a mi me quita el "sentío", ja, ja, ja…¡Que bueno, Dios mío!
Un beso, y hasta la próxima.
Qué cosa más rica, acabo de cenar y ya me ha entrado hambre. Hace mucho que no elaboro este plato pero me has dado una buena idea para hacer en breve.
Feliz semana
Holaaa!! pues si que tiene buena pinta, tiene que estar para chuparse los dedos y muy bien explicado.. 🙂
besotes..
Mis felicitaciones por la receta y su clarísima explicación.
¿Podría decirme si conoce alguna receta similar que no lleve carne de ternera ni jamón. Es para una persona intolerante, y como estos ingredientes son tan importantes no sé con qué cambiarlos para obtener un resultado similar. Muchas gracias por adelantado.
Un saludo
Lo are se ve de rechupete