Cómo conservar queso en aceite de oliva

El queso curado en aceite de oliva es una receta casera muy sencilla que podemos preparar con pocos ingredientes. Si quieres saber cómo conservar queso en aceite de oliva, te enseñamos a prepararlo con romero y pimienta negra para conseguir un aperitivo lleno de sabor.

Solo necesitamos cortar el queso curado en cuñas pequeñas o en dados, colocarlo en un recipiente de cristal, añadir las especias y cubrirlo completamente con aceite de oliva virgen extra.

Tradicionalmente, el queso en aceite se ha dejado reposar durante meses en lugares frescos y de temperatura estable. Sin embargo, esta preparación casera con hierbas y especias no tiene una duración de conservación validada. Por eso debemos mantenerla refrigerada a 4 °C o menos y consumirla en pocos días.

Ingredientes para hacer Cómo conservar queso en aceite de oliva

• 3 cuñas de queso curado (o la cantidad que queráis)
• 10-15 bolas de pimienta negra
• 2 cucharaditas de romero
• Aceite de oliva virgen extra, cantidad suficiente para cubrir el queso

Vídeo receta de Cómo conservar queso en aceite de oliva

Cómo hacer Cómo conservar queso en aceite de oliva paso a paso

1. Cortar el queso. Cortamos las tres cuñas de queso curado en cuñas más pequeñas o en dados, como más nos guste.
2. Colocar el queso en el recipiente. Introducimos todos los trozos de queso en un recipiente de cristal bien limpio y con tapa.
3. Añadir la pimienta. Incorporamos entre 10 y 15 bolas de pimienta negra.
4. Añadir el romero. Incorporamos dos cucharaditas de romero para aromatizar el queso y el aceite.
5. Cubrir con aceite. Vertemos aceite de oliva virgen extra hasta cubrir completamente todos los trozos de queso, procurando que ninguno quede sobresaliendo.
6. Tapar el recipiente. Cerramos bien el recipiente con su tapa.
7. Conservar el queso. Tradicionalmente se ha dejado durante seis o siete meses en un lugar fresco y con temperatura estable, pero ese periodo no está validado para esta preparación casera con especias. Guardamos el recipiente en la nevera a 4 °C o menos y lo consumimos en pocos días, sin superar cuatro días como medida prudente.
8. Servir el queso. Sacamos los trozos que vayamos a comer utilizando un utensilio limpio y dejamos que pierdan un poquito el frío antes de servirlos.

Consejos para preparar Cómo conservar queso en aceite de oliva

Tipo de queso. Utiliza queso curado y córtalo en cuñas pequeñas o en dados, como más te guste.
Aceite de oliva. Emplea aceite de oliva virgen extra, ya que es uno de los ingredientes principales y aporta sabor.
Cubrir el queso. Procura que todos los trozos queden sumergidos en aceite, aunque esto no garantiza por sí solo una conservación segura.
Recipiente de cristal. Utiliza un recipiente bien limpio y con una tapa que cierre correctamente.
Conservación.