Lomo de cerdo en salsa de cebolla

Lomo de cerdo en salsa de cebolla

Hola amigos, aquí estoy de nuevo, esta vez para traeros una receta de lo mas sencilla que hay, pero no por ser sencilla va a ser menos apetecible, que va amigos, cuando la probéis me le decís, tiene una salsa que es un manjar, con un sabor entre la cebolla y el toque de la nuez moscada que es…uf, para alucinar. La podéis comer asi, en bocadillo, meterla en un tupper para el trabajo, comerla en frio, amigos, se que os va a encantar y como lo sé, os voy a dejar la receta mas abajo

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes:

Filetes de lomo, cantidad al gusto
1 Cebolla grande
2 dientes de ajo
20 ml de brandy
200 ml de nata liquida o crema de leche
1/2 cucharadita de nuez moscada
sal
aceite

Como se hace el lomo de cerdo en salsa de cebolla:

Os dejo como siempre la realización del lomo de cerdo en salsa con fotografías del paso a paso

Preparacion

Lomo de cerdo
1. Lo primer que vamos a hacer es freír los filetes, para ello vamos a echar aceite en una sarten
2. A continuación freímos todos los filetes y una vez fritos los reservamos
3. Picamos la cebolla, da igual el gros por la vamos a pasar luego y la echamos sobre el aceite de freir los filetes, echamos un poco de sal y la pochamos
4. Picamos los ajos y los freímos también, da igual el tamaño, también los pasaremos
Lomo de cerdo
5. Una vez bien pochado vamos a incorporar el brandy y dejaremos que reduzca el alcohol un minuto
6. cuando ya haya evaporado el alcohol vertemos la nata liquida o crema de leche y la dejamo cocer unos minutos hasta que espese un poco y reduzca
7. Incorporamos a la mitad la nuez moscada  y terminamos de pochar la cebolla cn la nata
8. Una vez haya reducido bien, lo vamos a pasar a un vaso para triturarlo
Lomo de cerdo
9.  Con la ayuda de una trituradora procedemos a pasar bien la salsa
10. En un plato echamos un poco de salsa de base,Ponemos los filetes encima. Echamos otro chorrito de salsa
11. Ponemos perejil picado por encima y a comer este rico Lomo de cerdo
Lomo de cerdo

Pues espero y deseo que os haya gustado mucho, os aseguro que esta escandalosamente buena.

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22 Comentarios

  5. ZANDRA
    ZANDRA el 07/10/2016 a las 14:31

    SE VE SUPER DELICIOSA …MIL GRACIAS POR COMPARTIR Y SEGUIRE ESPERANDO MUCHAS RECETAS ….
    ME GUSTARIA QUE NOS DIERAS TICS O SECRETOS PARA UTILUZAR EN NUESTRA COCINA
    BENDICIONES. ..

  6. VIRGINIA MENDOZA MONTOYA
    VIRGINIA MENDOZA MONTOYA el 14/12/2016 a las 21:27

    Hola masito, que otro licor me recomiendas usar si no cuento con brandi o coñac, sugiereme ¿si? Gracias.

  7. raquel de montenegro
    raquel de montenegro el 08/02/2017 a las 22:47

    Muy agradables y sencillos las resetas

  8. Darwin roman montero
    Darwin roman montero el 24/02/2017 a las 00:32

    Muy buena y faciles de preparar me gustaron

  9. Karen
    Karen el 01/03/2017 a las 00:02

    Cual es la crema de leche acá en México, será la media crema?

  10. agg
    agg el 07/03/2017 a las 14:29

    hola, se puede hacer sin el brandy o sustituirlo por algo que no lleve alcohol, es para poder adaptar la receta para mi peque.

    Gracias

    • La Cocina de Masito
      La Cocina de Masito el 08/03/2017 a las 11:26

      Hola, el alcohol se evapora, no obstante si no te gusta con el alchool no se lo eches, cambiara un poco el sabor pero saldra igual de rica, saludoooos y espero que te guste

  11. Julia
    Julia el 09/08/2017 a las 10:58

    Hola Masito,el otro día hice esta receta porque a mi no me gusta el lomo de cerdo ,(me parece que sale siempre muy seco) y me pareció que podía estar más jugoso. Incluso lo adobe para que se pareciera más. Y no me equivoqué!El resultado fue una carne tierna y jugosa y la salsa estaba para ponerle un piso,jajajaja! Como tú dices ,espectacular. La hice dos veces la misma semana y las que quedan. Gracias Masito.

    • La Cocina de Masito
      La Cocina de Masito el 10/08/2017 a las 09:57

      oleeeeeeeeeeeeeeee, gracias a ti por contarmelo, un saludoooo

  13. Reyes verniol
    Reyes verniol el 19/09/2017 a las 16:10

    Hola me encanta tus recetas especialmente esta del lomo por lo sencilla

    • La Cocina de Masito
      La Cocina de Masito el 20/09/2017 a las 10:02

      gracias reyes, hoy la hare en directo en mi pagina de facebbok a las 21,15, saludoooos

  14. Grecia Sofía
    Grecia Sofía el 25/11/2017 a las 08:38

    Masito, un placer haberte encontrado. Es la primera vez que cocinaré y quisiera saber como hago el adobo porque me pareció muy buena la idea. Crees que quede bien para cena de año nuevo? Sólo somos 5 personas. Saludos…

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