Macarrones al aglio e olio o al ajo aceite
Si buscas una receta económica, sencilla y con muchísimo sabor, estos macarrones al aglio e olio son para ti.
Una receta italiana tradicional que se prepara con muy pocos ingredientes y en menos de 20 minutos.
Perfecta para esos días con prisa en los que no quieres renunciar a comer bien.
Ingredientes para los macarrones al aglio e olio
500 g de macarrones
1 cabeza de ajo
Aceite de oliva virgen extra
2 o 3 cayenas
Sal
Video receta paso a paso de los macarrones con ajo y aceite
Cómo hacer macarrones al aglio e olio paso a paso
Preparar los ajos
Pela una cabeza de ajo, separa los dientes, dales un pequeño golpe para quitar la piel y pícalos muy finos. Resérvalos.
Cocer la pasta
En una olla con abundante agua caliente y sal, introduce los macarrones y cuécelos a fuego medio-alto (6/9) durante 7 minutos, o el tiempo que indique el fabricante.
Preparar el aceite aromatizado
Mientras se cuece la pasta, pon una sartén a fuego medio-bajo (4/9) con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
Añade los ajos picados y las cayenas. Cocina despacio hasta que los ajos estén ligeramente dorados.
Unir la pasta y el aceite
Escurre bien los macarrones y añádelos directamente a la sartén con el ajo y el aceite.
Rehoga un minuto, mezcla bien y, si quieres, añade un poco de perejil seco o fresco picado.
Servir y disfrutar
Sirve inmediatamente y disfruta de unos macarrones al aglio e olio con todo el sabor de Italia.
Consejos para un aglio e olio perfecto
- Cocina el ajo a fuego suave para que no se queme ni amargue.
- Puedes añadirle una pizca de queso parmesano rallado al final si te gusta.
- Esta receta también queda deliciosa con espaguetis o tallarines.
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