Hola familia, hoy cocinamos pollo en salsa de almendras, una receta muy facil en la que vamos a mejorar un simple filete de pollo y lo vamos a acompañar de salsa de almendras que le da un toque maravilloso. Las almendras como bien sabéis son altas en proteínas y grasas saludables beneficiosas para el organismo y qu ea los deportistas les va de maravilla dándoles un extra de energía muy bueno.

RECETA DE POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS

El pollo es otro alimento bajo en grasas y perfecto para dietas de adelgazamiento, reduce el acido úrico y mejora tu estado de animo, asi que para celebrarlo os dejo esta otra deliciosa receta de pollo facil al horno o este pollo en salsa de queso.

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocinado: 15 minutos

Tiempo total: 20 minutos

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Ingredientes para 6 personas:

1 kg de filetes de pollo

aceite de oliva virgen extra

sal

pimienta blanca molida

150 gr de almendras naturales

350 ml de caldo de pollo

150 ml de leche

3 rebanadas de pan (60 gr aprox)

50 ml de vino blanco

1/2 cebolla

3 dientes de ajo

1 cucharadita de carne de pimiento choricero

perejil fresco (opcional)

Pollo en salsa de almendras receta paso a paso

Como se hace el pollo en salsa de almendras:

Preparación

1. Lo primero que vamos a hacer esa salpimentar el pollo por ambos lados

2. En una sartén con aceite de oliva lo vamos a freír bien por ambas caras, una vez frito, reservamos

3. En la misma sartén y con muy poco aceite freímos a temperatura baja las almendras durante 30 segundos, reservamos

4. picamos cebolla y ajo en trozos pequeños y agregamos a la sarten junto con un poco de sal, pochamos 5 minutos y reservamos

5. ahora es el turno del pan, lo cortamos en rodajas de 2 cm y tostamos en la sarten y reservamos también

6. incorporamos a la sarten las almendras, la cebolla y el ajo y agregamos vino blanco y dejamos cocinar 20 segundos hasta que evapore el alcohol

7. ponemos la cucharadita de carne de pimiento choricero y cocinamos 10 segundos

8. añadimos el caldo de pollo y la leche y lo vamos a dejar que reduzca todo junto aproximadamente 5 minutos

9. comprobamos el punto de sal y añadimos si le hiciera falta

10. pasado el tiempo echamos todo en un vaso de batidora junto con el pan que teníamos reservado

11. batimos todo bien hasta obtener una salsa de almendras muy fina

12. en una fuente colocamos en la base la salsa de almendras, sobre ella el pollo, un poco mas de salsa

13. incorporamos perejil picado y ya podríamos disfrutar del pollo en salsa de almendras