¡Hola familia! hoy tenemos una de esas receta que dices, ¡madre mía que cosa mas rica! uno de los famosos burritos mexicanos y realizados a mi manera, jugando un poco con los ingredientes y dándole un toque bestial gracias a la salsa chipotle y a la salsa de queso cheddar.
Receta de burritos de carne
Preguntando en casa si les había gustado, la respuesta fue unánime, un si rotundo, me dijeron que el próximo día tenia que hacer burritos de pollo a lo que yo les dije, obviamente, que no había ningún problema, que si querían burritos, su padre se los hacia.
Si os gustan las recetas de burritos, os animo a preparar la masa de tortillas de trigo caseras y así poder preparar estas ricas tortillas de trigo rellenas. Y ahora, amigos, vamos allá, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 10 minutos |
| Tiempo de cocinado: 35 minutos |
| Tiempo total: 45 minutos |
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Ingredientes:
| Aceite de oliva virgen extra |
| 1 cebolla |
| 1 pimiento rojo italiano |
| 1 pimiento verde italiano |
| 1 puerro |
| 1 zanahoria |
| sal |
| 500 g de solomillo de ternera en tiras |
| pimienta negra |
| 250 g de tomate triturado |
| 3 cucharadas de salsa chipotle |
| 200 ml de vino tinto |
| 6 tortillas de trigo |
| salsa de queso cheddar |
Cómo hacer Burritos de carne
| 1. Empezamos echando un buen chorro de aceite de oliva virgen extra en la sartén. |
| 2. Incorporamos, picado muy fino, en Juliana, la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, el puerro y la zanahoria. |
| 3. Añadimos un poco de sal y cocinamos a una temperatura de 6/9 durante 15 minutos. |
| 4. ponemos el solomillo, cortado en tiras, ponemos un poco de sal y pimienta negra y cocinamos cinco minutos a la misma temperatura. |
| 5. Vertemos el tomate triturado las tres cucharadas de salsa chipotle y los 200 ml de vino tinto. |
| 6. Cocinamos y dejamos reducir hasta que prácticamente evapore en todos los líquidos. |
| 7. Añadimos sobre cada tortita un poco del relleno de la carne y las verduras. |
| 8. Incorporamos un buen chorro de salsa de queso Cheddar y cerramos las tortillas. |
| 9. las calentamos en una sartén a una temperatura media hasta que se doren los burritos y ya podríamos disfrutar de estos maravillosos burritos de carne. |
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