Contramuslos de pollo asados al horno con limón y patatas
i te gustan las recetas de horno fáciles y resultonas, estos contramuslos de pollo asados con limón y patatas te van a encantar. Un plato sencillo, pero lleno de sabor, perfecto tanto para el día a día como para una comida de fin de semana.
El pollo queda jugoso por dentro, con la piel bien dorada, y las patatas se hacen despacio absorbiendo todos los jugos del asado. Si te gustan recetas similares, en el blog tienes también este pollo al horno jugoso o el clásico pollo al ajillo tradicional, que siempre funcionan en casa.
El toque de limón, las hierbas aromáticas y el vino blanco hacen que esta receta tenga un sabor brutal sin complicarse nada en la cocina. Una receta casera, de las de guardar y repetir.
Ingredientes para hacer contramuslos de pollo asados al horno con limón y patatas
5 patatas
6 contramuslos de pollo
Sal
Pimienta
100 ml de aceite de oliva virgen extra
150 ml de vino blanco
1 cucharada y media de tomillo
1 cucharada y media de romero
4 dientes de ajo
Ralladura de 1 limón
Zumo de 2 limones
Video receta de contramuslos de pollo asados al horno con limón y patatas
Como hacer contramuslos de pollo asados al horno con limón y patatas paso a paso
Preparar las patatas
Colocamos las patatas cortadas en rodajas finas, de como mucho un centímetro de grosor, en una bandeja de horno. Les añadimos un poco de sal y pimienta y las distribuimos bien por toda la base.
Colocar el pollo
Ponemos los contramuslos encima de las patatas, con la piel tocando directamente las patatas, para que luego al darles la vuelta se forme una costra perfecta en la piel. Salpimentamos bien cada contramuslo.
Preparar el aliño
En un cuenco mezclamos el aceite de oliva virgen extra, el vino blanco, el tomillo, el romero, los ajos bien picados, la ralladura de limón y el zumo de los limones colado para evitar las pepitas.
Aliñar el pollo
Vertemos el aliño sobre los contramuslos y les damos un pequeño masaje para que se impregnen bien de todos los sabores.
Hornear
Llevamos la bandeja al horno precalentado a 180 ºC, con calor arriba y abajo y la bandeja colocada en el medio. Horneamos durante 45 minutos.
Dar la vuelta y regar
Pasado el tiempo, sacamos la bandeja, damos la vuelta a los contramuslos con cuidado, inclinamos ligeramente la bandeja y los regamos con sus propios jugos. Esta acción se puede repetir cada 10 minutos aproximadamente.
Servir
Cuando el pollo esté bien dorado y jugoso, sacamos del horno y servimos inmediatamente.
Si te gustan este tipo de platos, puedes ver aquí más recetas de pollo al horno para seguir variando el menú.
Consejos
- Corta las patatas finas para que se hagan bien al mismo tiempo que el pollo.
- Regar el pollo con sus jugos durante el horneado hace que quede mucho más jugoso.
- Si te gusta el limón, puedes añadir un poco más de ralladura al final.
Estos contramuslos de pollo asados con limón y patatas son una de esas recetas sencillas que nunca fallan. Fáciles, económicas y llenas de sabor, perfectas para cualquier ocasión.
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