Haz clic para votar esta receta
espinacas con jamon y frutos secos

Hola, amigos. Hoy os traigo una receta muy sencilla que os va a encantar, con ingredientes económicos y fáciles de conseguir. Se trata de un plato apto para todos, incluso si estáis a dieta: espinacas con jamón y frutos secos. Estas espinacas van de maravilla como cena o como acompañamiento, tanto de carnes como pescados.

Receta espinacas con jamón y frutos secos

Os aseguro que su elaboración es muy fácil y el contraste que le aporta los frutos secos es muy agradable. Yo os propongo usar nueces y piñones, pero podéis cambiarlos. Incluso podríamos hacer estas espinacas con huevo y ya tendríamos listo un fabuloso revuelto de espinacas. Lo importante es que hagáis los cambios necesarios para adaptar el plato a vuestros gustos.

Si os encantan las verduras, os recomiendo que probéis esta ensalada de espinacas, rápida y barata y estas acelgas con patatas y frutos secos. También os animo a preparar estos calabacines rellenos de atún. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes:

2 manojos de espinacas
3 dientes de ajo
2 taquitos de jamón serrano
piñones
nueces
sal
aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer espinacas con jamón, receta fácil paso a paso

espinacas con jamon y frutos secos
Espinacas con jamón y frutos secos, receta paso a paso
1. Comenzamos a preparar nuestra receta de espinacas con jamón y frutos secos preparando todos los ingredientes.
2. Esta es la parte más importante y entretenida de este plato: lavar bien las espinacas.
3. Si no las lavamos muy bien, podríamos fastidiar el plato, ya que es una planta que suele tener mucha arena.
4. También tenemos la opción de comprarlas en bolsas que suelen venir lavadas. Aunque reconozco que me gustan más en manojo.
5. Una vez lavadas, las metemos en una cazuela con agua y sal. Las mantenemos al fuego hasta que el agua hierva para la receta de espinacas con piñones.
6. Mientras esto sucede, pelamos y picamos los dientes de ajo en láminas, y el jamón serrano en taquitos.
7. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva virgen. Añadimos los dientes de ajo picados y doramos.
8. Cuando adquieran algo de color, incorporamos el jamón en tacos. Seguimos sofriendo todo junto, apartamos y reservamos una vez esté listo.
9. Tras hervir el agua donde tenemos las espinacas, las sacamos, escurriéndolas muy bien.
10. Ojo, las espinacas deben estar bien secas y escurridas. Si no fuera así, no se sofreirían, se cocerían.
11. Así que es muy importante secarlas bien para nuestra receta de espinacas con jamón y piñones.
12. Agregamos las espinacas a los dientes de ajo y el jamón.
13. Picamos los piñones y las nueces, los podemos incorporar a la sartén y mezclamos o reservarlos, por ejemplo.
14. También podemos rehogar las espinacas con piñones un poco para darles un punto de tostado a los piñones.
15. Cogemos un molde de emplatar y preparamos nuestra presentación. Aplastamos con cuidado para que no se desmonte al quitar el molde.
16. Echamos por encima los frutos secos reservados y a disfrutar de estas deliciosas espinacas rehogadas con frutos secos.

Más recetas con espinacas que os recomienda La cocina de Masito:

¡BUEN PROVECHO!