Hola, amigos. Hoy os traigo una receta muy sencilla que os va a encantar, con ingredientes económicos y fáciles de conseguir. Se trata de un plato apto para todos, incluso si estáis a dieta: espinacas con jamón y frutos secos. Estas espinacas van de maravilla como cena o como acompañamiento, tanto de carnes como pescados.
Receta espinacas con jamón y frutos secos
Os aseguro que su elaboración es muy fácil y el contraste que le aporta los frutos secos es muy agradable. Yo os propongo usar nueces y piñones, pero podéis cambiarlos. Incluso podríamos hacer estas espinacas con huevo y ya tendríamos listo un fabuloso revuelto de espinacas. Lo importante es que hagáis los cambios necesarios para adaptar el plato a vuestros gustos.
Si os encantan las verduras, os recomiendo que probéis esta ensalada de espinacas, rápida y barata y estas acelgas con patatas y frutos secos. También os animo a preparar estos calabacines rellenos de atún. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 10 minutos |
| Tiempo de cocinado: 20 minutos |
| Tiempo total: 30 minutos |
Ingredientes:
| 2 manojos de espinacas |
| 3 dientes de ajo |
| 2 taquitos de jamón serrano |
| piñones |
| nueces |
| sal |
| aceite de oliva virgen extra |
Cómo hacer espinacas con jamón, receta fácil paso a paso
| 1. Comenzamos a preparar nuestra receta de espinacas con jamón y frutos secos preparando todos los ingredientes. |
| 2. Esta es la parte más importante y entretenida de este plato: lavar bien las espinacas. |
| 3. Si no las lavamos muy bien, podríamos fastidiar el plato, ya que es una planta que suele tener mucha arena. |
| 4. También tenemos la opción de comprarlas en bolsas que suelen venir lavadas. Aunque reconozco que me gustan más en manojo. |
| 5. Una vez lavadas, las metemos en una cazuela con agua y sal. Las mantenemos al fuego hasta que el agua hierva para la receta de espinacas con piñones. |
| 6. Mientras esto sucede, pelamos y picamos los dientes de ajo en láminas, y el jamón serrano en taquitos. |
| 7. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva virgen. Añadimos los dientes de ajo picados y doramos. |
| 8. Cuando adquieran algo de color, incorporamos el jamón en tacos. Seguimos sofriendo todo junto, apartamos y reservamos una vez esté listo. |
| 9. Tras hervir el agua donde tenemos las espinacas, las sacamos, escurriéndolas muy bien. |
| 10. Ojo, las espinacas deben estar bien secas y escurridas. Si no fuera así, no se sofreirían, se cocerían. |
| 11. Así que es muy importante secarlas bien para nuestra receta de espinacas con jamón y piñones. |
| 12. Agregamos las espinacas a los dientes de ajo y el jamón. |
| 13. Picamos los piñones y las nueces, los podemos incorporar a la sartén y mezclamos o reservarlos, por ejemplo. |
| 14. También podemos rehogar las espinacas con piñones un poco para darles un punto de tostado a los piñones. |
| 15. Cogemos un molde de emplatar y preparamos nuestra presentación. Aplastamos con cuidado para que no se desmonte al quitar el molde. |
| 16. Echamos por encima los frutos secos reservados y a disfrutar de estas deliciosas espinacas rehogadas con frutos secos. |
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¡BUEN PROVECHO!
