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Actualizado: 5 febrero, 2020

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Falso caldo gallego
Falso caldo gallego

Va llegando el frio, hoy enconcreto hace una noche cerrada y ha estado lloviendo, por lo que los platos de cuchara se empiezan a agradecer, asi que os voy a poner uno que me enseño mi cuñada a preparar y que os aseguro que es una delicia, es muy parecido al caldo gallego y tiene un sabor….ummmmmm. Bueno, que me lio, ahi va.

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 1 hora y 20 minutos
Tiempo total: 1 hora y 30 minutos

Ingredientes:

Media col rizada
3 patatas
150 gr aprox de judias verdes
1 punta de jamon
1 hueso de espinazo salado
400 gr de morcillo

Como se hace el falso caldo gallego

Falso caldo gallego
Falso caldo gallego
1. ahi os dejo una foto de los ingredientes a utilizar, no todos los que se ven ehhhhh
2. Partimos a la mitad la col y luego la partimos en tiras
3. y en una cazuela grande las introducimos
4. ahora es el turno de las judias verdes, quitamos las hebras y laspartimos en trozos
5. y a la cazuela
6. partimos lapatata en trozos pequeños y a la cazuela, si, desde el principio, asi se va deshaciendo y le da cuerpo al caldo
7. ahora metemos la carne, los huesos y la punta de jamon
8. y lo cubrimos todo con agua
9. subimos el fuego hasta que hierva, una vez empieze a hervir lo bajamos a fuego medio y tapamos la cazuela, lo dejamos cocer al menos un par de horas para que coja buen gusto de todo  
10. y listo, a emplatar y a comer
11. os aseguro que es una delicia

¡BUEN PROVECHO!

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