Va llegando el frio, hoy enconcreto hace una noche cerrada y ha estado lloviendo, por lo que los platos de cuchara se empiezan a agradecer, asi que os voy a poner uno que me enseño mi cuñada a preparar y que os aseguro que es una delicia, es muy parecido al caldo gallego y tiene un sabor….ummmmmm. Bueno, que me lio, ahi va.
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 10 minutos |
| Tiempo de cocinado: 1 hora y 20 minutos |
| Tiempo total: 1 hora y 30 minutos |
Ingredientes:
| Media col rizada |
| 3 patatas |
| 150 gr aprox de judias verdes |
| 1 punta de jamon |
| 1 hueso de espinazo salado |
| 400 gr de morcillo |
Como se hace el falso caldo gallego
| 1. ahi os dejo una foto de los ingredientes a utilizar, no todos los que se ven ehhhhh |
| 2. Partimos a la mitad la col y luego la partimos en tiras |
| 3. y en una cazuela grande las introducimos |
| 4. ahora es el turno de las judias verdes, quitamos las hebras y laspartimos en trozos |
| 5. y a la cazuela |
| 6. partimos lapatata en trozos pequeños y a la cazuela, si, desde el principio, asi se va deshaciendo y le da cuerpo al caldo |
| 7. ahora metemos la carne, los huesos y la punta de jamon |
| 8. y lo cubrimos todo con agua |
| 9. subimos el fuego hasta que hierva, una vez empieze a hervir lo bajamos a fuego medio y tapamos la cazuela, lo dejamos cocer al menos un par de horas para que coja buen gusto de todo |
| 10. y listo, a emplatar y a comer |
| 11. os aseguro que es una delicia |
¡BUEN PROVECHO!
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Ummmm… un plato de cuchara delicioso y muy apetecible ahora que ya viene el frío, tiene una pinta deliciosa!! besotes.
y lo esta Elena, es realmente rico, pruebalo veras, un besooooo
Este caldo le calienta el cuerpo hasta al mas frío!! jajaja, de verdad, es un caldo muy rico! Bs.
Jula
y lo bien que viene con la que ha caido hoy en Madrid Julia, un besoooo
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http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/10/premio-indalo-de-bronce-indalo-de-plata.html
Que guiso más bueno.
Muy rico este plato, es muy reconfortante. Con judías en casa no solemos hacerlo pero seguro que nos gusta. Un beso
Recetas de una gatita enamorada
y si le echas unas judias blancas, un puñadito solo, ya se sale del todo Niki, un besoooo
Muchisimas gracias por el premio trini, es un placer. un besooo
¡¡Hola Masito!! ¡¡Un caldito rico y de lo más reconfortante!! A partir de ahora, estos van a ser nuestros platos diarios, porque cuando nos queramos dar cuenta tenemos el frío aquí. Aunque, por aquí por Valencia ha vuelto de nuevo el calor y tenemos el famoso veranillo del membrillo, de San Miguel o como se llame, ja, ja, y hemos tenido que volver a sacar la ropa de verano, ¡¡uff!!. Pero dentro de poco, ¡¡a preparar tu guiso!! Besitos.
Pues seguro que está buenísimo y es cierto que ya se empiezan a agradecer los platos de cuchara.
Un saludo y buen fin de semana.
si Marta, lo esta, pruebalo y me cuentas, un besooooo
Me gusta ese falso caldo gallego, este tipo de guisos sientan de maravilla, se ve muy apetecible, yo desde luego metería la cuchara 🙂
Un beso y buen finde.
metela azucena, ya veras que rico, un besooooo
¡Qué buena pinta tiene este falso caldo gallego! Por aquí sigue haciendo calorrrr! Con qué cariño recibiría un poco de frío para poder tomarte tu rico caldo!!!
¡Feliz semana! Besos.
igualmente corazon, aqui no deja de llover y ya hace rasca, un besoooo
Un caldo buenisimo, gran receta!
Muchas graciaaaaaaas
Como gallega que soy tengo que decirte que este plato pinta de maravilla. Rico, rico… Un abrazo.
He pasadola prueba entonces, si un gallego da el Ok jejejejeje besooos
Pero no puedes meter en la olla todo junto, porque las patatas, la col y las judias se hacen muchísimo antes…que las carnes.
la patata si, pero es lo que le da consistencia al caldo, por eso la echo antes, para que se deshaga, la col y la judia se hace a la vez que la carne, la gracia de este plato, al menos para mi, esque la verdura este hechita y no quede muy entera, a mi la verdura entera no me gusta. un saludooooo y gracias por tu comentario