Muy buenas, amigos. Os voy a enseñar otra forma original de comer en la playa: espaguetis negros con verduras y atún. Si como a mí, no os da vergüenza nada, este es un plato ideal para comer mirando las olas y sintiendo la brisa marina en la cara. Yo los he hecho negros, pero si no encontráis, podéis elaborar la misma receta fácil con espaguetis tradicionales.
Receta espaguetis negros con verduras y atún
Los espaguetis negros (espaguettis o spaghettis) van a ser un acierto seguro porque gusta tanto a niños como adultos. Este plato se prepara en pocos minutos y es muy económico. La mayoría de los ingredientes los vais a tener en vuestras cocinas. Lo más seguro es que solo tengáis que comprar el espagueti negro y poco más. Las verduras que he empleado pueden ser sustituidas por otras que os agraden más o quitar alguna que no os guste. Eso lo dejo a vuestra elección.
Si encantan los espaguetis, en mi blog vais a encontrar varias recetas. Os animo a preparar estos espaguetis a la carbonara, receta original y estos espagueti frutti di mare. También os animo a preparar estos espaguetis con atún y estos espaguetis con ajo, aceite y cayena. Y ahora, amigos, vamos allá, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 5 minutos |
| Tiempo de cocinado: 20 minutos |
| Tiempo total: 25 minutos |
Ingredientes:
| 500 g espaguetis negros |
| 1 berenjena |
| 2 calabacines |
| 3 latas de atún |
| aceite de oliva virgen extra |
| sal |
| agua |
Cómo hacer espaguetis negros con verduras y atún, receta fácil
| 1. Comenzamos a preparar nuestros espaguetis negros con verduras y atún poniendo a cocer abundante agua. |
| 2. Agregamos unas gotas de aceite, 2 cucharadas de sal y, cuando rompa a hervir, echamos los espaguetis negros. |
| 3. Los dejamos cocer a fuego medio alto el tiempo que recomiende el fabricante en el paquete. Una vez cocidos, los escurrimos y reservamos. |
| 4. Ahora vamos con el sofrito que uniremos a los espaguetis una vez preparado. Para ello, lavamos y troceamos la berenjena en cuadraditos como en la foto. |
| 5. En la misma olla donde cocimos los espaguetis negros vertemos un poco de aceite de oliva e incorporamos la berenjena cortada. |
| 6. Mientras se va cocinando la berenjena, lavamos y cortamos el calabacín en trocitos como de medio o un centímetro. |
| 7. Removemos las berenjenas y, cuando estén medio hechas, ponemos el calabacín. Sofreímos bien y aderezamos con un poco de sal. |
| 8. Abrimos las latas de atún y las escurrimos; pueden ser latas de atún al natural o en aceite. |
| 9. Cuando la verdura esté hecha a nuestro gusto, añadimos el atún. Solo tenemos que calentarlo un poco; con 1 o 2 minutos será suficiente. |
| 10. Ahora podemos hacer dos cosas. Una de ellas sería meter las verduras con atún en un recipiente hermético para llevar a la playa. |
| 11. Seguidamente los espaguetis negros, mezclamos y listos para comerlos fuera de casa. |
| 12. La otra opción es disfrutar estos espaguetis negros con verduras y atún en casa. Para ello, colocamos los espaguetis en una bandeja y encima las verduras. |
| 13. Podemos aderezar con un poco de orégano, llevamos una barra de pan y a comer. ¡Que aproveche, amigos! |
Más recetas fáciles que os recomienda La cocina de Masito:
- Pollo al curry
- Lubina a la sal
- Ensalada campera
- Salmón al horno con patatas panaderas
- Fricandó de ternera o guiso fácil de ternera
Qué espaguetis más ricos!!! Y que envidia podértelos comer en la playa!! Te habrán sentado a gloria!! Me han gustado mucho y me encanta conocer otros ingredientes para añadir a la pasta.
Bss
Me guuuuusta que te guuuuste
¡¡Hola Masito!! ¡¡Pero qué plato más rico!! Yo nunca he probado estos espaguetis negros, imagino que estarán muy buenos. Además, has hecho una versión muy saludable con las verduras. ¡¡Y qué morro, ahí en la playa con estos espaguetis tan sofisticados, ja, ja!! Besitos.
estaban deliciosos isa y encima con esas vistas saben mejor, aaaaaay que morriña tengo ya, jajajaja, besooooos
Si yo te contara la de cosas que yo he comido en la playa!!! Imagínate que de pequeños mis padres llevaban a cuatro niños ( mis primas , mi hermana y yo ) a la playa diariamente desde el mediodía a la tarde, nos encantaba y lo que disfrutábamos!!! Otras veces merienda-cena.Como comprenderás no nos podían tener dos meses a base de tortilla y filetes empanados. Jajajajaja!!! Así que ni te cuento!!!
No me des ideas, que estos espaguetis son deliciosos , los prepara y me los llevo mañana mismo!!! Un besazo
jajajajaja yo imagino, nosotros somos los que pasamos el dia entero en la playa y comemos alli siempre, nos encanta el mar, asi que los bocatas estan bien dos dias, el resto, noooo, asi que unos dias espaguettis, ensaladas, cremas, filetes rusos, etc…. aaayyyyy quiero irrrrrrrrrrr a la playa de nuevooooo. besoooos