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Actualizado: 14 abril, 2020

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Natillas con galletas y sin maicena

Hoy cocinamos unas natillas con galletas caseras y sin maicena, una receta muy sencilla, ideal para todos aquellos que se están iniciando en la cocina ya que no tiene ninguna dificultad en su preparación al igual que las famosas natillas de chocolate o las natillas de vainilla.

RECETA DE NATILLAS CON GALLETAS CASERAS

Te animo a que prepares estas natillas caseras con galletas ya que es un postre sencillo, económico y nutritivo que no te resultará complicado de preparar y con el que triunfarás. Una vez que aprendas a preparar las natillas caseras, podrás preparar una tarta de galletas con chocolate y natillas.

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 5 minutos
Tiempo total: 10 minutos

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes para 4 vasos:

5 yemas de huevo
450 ml de leche
4 galletas
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 gr de azúcar

NATILLAS CON GALLETAS Y SIN MAICENA PASO A PASO

natillas con galletas
natillas con galletas paso a paso

Preparación

Como se hacen las natillas con galletas y sin maicena:

1. para preparar estas natillas caseras con galletas, lo primero que vamos a hacer es echar en un cuenco el azúcar y las yemas de los huevos
2. Las claras las retiramos y guardamos que no nos hacen falta
3. removeremos hasta conseguir una masa homogénea, 30 segundos aproximadamente
4. a continuación, echaremos 3/4 de la leche en un cazo y la pondremos a calentar a una temperatura medio-alta
5. la leche que habíamos reservado, la incorporaremos al cuenco con la mezcla de azúcar y yemas y removeremos para que todo quede bien incorporado
6. por otro lado, antes de que la leche empiece a hervir, incorporaremos la cucharita de esencia de vainilla
7. cuando la leche empiece a cocer, bajaremos la temperatura y no dejaremos de remover durante los próximos 20 segundos
8. pasado dicho tiempo, incorporaremos la mezcla de leche, azúcar y yemas y continuaremos removiendo hasta que espesen nuestras natillas con galletas
9. en este momento podréis aromatizar las natillas a vuestro gusto: echando una cáscara de limón, de naranja o con una ramita de canela
10. es muy importante que no dejéis de remover en ningún momento ya que si no se os pegará en el fondo
11. pasados 2 minutos aproximadamente, cuando ya haya adquirido algo de espesor, lo retiraremos del fuego y removeremos durante otros 20 segundos
12. para emplatar, yo he optado por poner nuestras natillas en un cuenco y sobre ellas una galleta y canela espolvoreada con la ayuda de un colador
13. a continuación, llevaremos nuestras natillas con galletas a enfriar a la nevera durante 2-3 horas
14. pasado dicho tiempo, solo te quedará disfrutar de estas maravillosas natillas caseras con galletas

Recetas que te recomienda Masito para hacer similares a las natillas con galletas

1. tarta de natillas
2. crema pastelera
3. Flan de huevo casero
4. Bolitas de coco
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