Esta receta de nidos con bachamel, salmón y atún es muy fácil de hacer y muy rica. Os aseguro que es un plato ideal para los peques, en casa les ha encantado a ellos y a los mayores también. En concreto, la receta está preparada con nidos de pasta. Me refiero a esas cintas gruesas que cuando las sacamos del paquete son precisamente como un nido.
Receta de nidos de pasta con bechamel, salmón y atún
Este tipo de pasta se puede preparar fácilmente de multitud de maneras, igual que sucede con los espaguetis. La receta de nidos de pasta con bechamel en esta ocasión lleva salmón fresco y lomos de atún. Además, la salsa bechamel queda deliciosa si seguís todas mis indicaciones. En caso de ser intolerantes a la lactosa o alérgicos, podéis sustituir la leche por leche sin lactosa o bebida vegetal.
Si os gustan las recetas de pasta, os recomiendo que probéis estos ricos nidos de espinaca con carne picada, paté y gratinados y esta ensalada de pasta. También os encantarán estos espaguetis al ajillo y los mac and cheese. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 5 minutos |
| Tiempo de cocinado: 30 minutos |
| Tiempo total: 35 minutos |
Ingredientes:
| 250 g de cintas de pasta fresca o la pasta que quieras |
| 40 g de mantequilla |
| 40 g de harina |
| 500 ml de leche |
| pimienta negra molida |
| sal |
| nuez moscada |
| 1 rodaja de salmón sin piel ni espinas |
| lascas de bonito del norte |
| perejil fresco |
| agua |
Cómo hacer nidos de pasta con bechamel, salmón y atún, receta fácil paso a paso
| 1. Para hacer la receta de nidos de pasta tenemos que limpiar bien el salmón, revisar que no le queden escamas ni espinas. |
| 2. Cuando lo tengamos listo, lo reservamos cortado en dados o al gusto. Seguidamente, ponemos una sartén o cacerola al fuego con un poco de mantequilla. |
| 3. Si la mantequilla no te agrada, puedes sustituirla por aceite. Enciende el fuego a temperatura media alta (6 o 7 sobre 9) para que no se queme la mantequilla. |
| 4. Cuando la mantequilla se haya derretido, introducimos los trozos de salmón fresco y los cocinamos sin hacerlos en exceso. Los sacamos y los reservamos. |
| 5. Aprovechamos para calentar la leche para nuestra bechamel casera y la reservamos. Lo podemos hacer en el microondas durante 30 segundos o al fuego. Reservamos |
| 6. Dejamos al fuego una cacerola grande con abundante agua para cocer nuestros nidos de pasta fresca o la que vayamos a usar. |
| 7. Es el momento de añadir la harina y cocinarla durante 1 minuto a temperatura media, 6 sobre 9. Removemos constantemente. |
| 8. Esta bechamel le aporta un punto de cremosidad muy interesante a nuestra receta de nidos de pasta con salmón. |
| 8. Vertemos la leche (con, sin lactosa o bebida vegetal), salpimentamos, incluimos un poco de nuez moscada y removemos sin parar. |
| 9. Con el agua caliente, echamos la pasta en la otra cacerola y la cocemos siguiendo las indicaciones que ponga en el paquete, según el fabricante. |
| 10. Ojo, porque el tiempo de cocción de la pasta fresca suele ser de 2 minutos como mucho, mientras que la pasta seca necesita más. |
| 11. Si la bechamel ya tiene la consistencia deseada, la vertemos en un cuenco y añadimos la pasta fresca cocida. Removimos hasta integrar. |
| 12. Con los nidos de pasta con bechamel listos solo nos queda poner los trozos de salmón encima, así como las lascas de atún. |
| 13. Picamos un poco de perejil fresco y lo dejamos caer sobre nuestros deliciosos nidos de pasta con atún y salmón. |
| 14. Ya podemos llevarlos a nuestra mesa, acompañados de una barra de pan para disfrutar comiéndolos. ¡Al lío! |
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Masito que tu me quieres engordar!!!!! Menudos platos ricos nos propones, yo no podría decirte que no a esta delicia! Besitos!
Glo de COCINAR CON AMIGOS
Jajajaja que va churri, si el pescao no engorda jajajaja besoooos y me alegro que te gusten los platos
La pasta de nidos me encanta y mas si esta acompañada con salmon!!! Como te alimentas!!
hago lo que puedo Vane, jajaja, un beazooooo
Una pasta sencilla de hacer y con un resultado de cinco estrellas, genial.
Besos
Gracias Natalia, ai es, la pasta no tiene muchos misterios y si la acompañas bien, sale un plato deliciooooooooso jejeje, besooooos
Buah!! Pintaza Masito!! Me lo guardo para después. Graciass!!!
me encanta esta receta!soy mexicana y amo la pasta! hare estos nidos, aca es un poco caro el salmon, asi que lo cambiare por marlin ahumado!
saldran igual de buenos, ya vera, lo bueno de la cocina es que si no te gusta algo lo cambiar y listo, saludooooos
Deliciosa!!! simplemente es como una fiesta para la boca!!! no habia probado nada igual!m muchas cosas nuevas en esta receta, pregunta con que vino se lleva mejor blanco o tinto? y con que carne o ensalada la complemento? a mi familia le encanto! felicidades
Me alegra muchisimo que os hayaencantado. En cuestion de vinos nos te puedo ayudar, no me gusta el vino, lo cogi mania de pequeño, imaginate, jajajajajja. De complementarlo lo haria con una buena ensalada
gracias!!!!