La receta de hoy, las patatas hasselback, aparte de ser una receta muy fácil, es una receta muy vistosa y original. es un aperitivo con patata, bacon y una salsa que te quitara el sentido de lo rica que esta. lo primero que te voy a dejar es el vídeo para que veas lo facil que es, espero que la disfrutes
Tiempo de elaboración:
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 50 minutos
Tiempo total: 55 minutos
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Ingredientes para 4 personas:
4 PATATAS MEDIANAS
350 GR DE BACON O TOCINETA
50 GR DE MANTEQUILLA
1/2 LIMON
ACEITE DE OLIVA
SAL
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
1 CUCHARADITA DE ROMERO
1 CUCHARADITA DE AJO EN POLVO
OREGANO CANTIDAD AL GUSTO
200 GR DE QUESO PARA FUNDIR
Como se hacen las patatas hasselback:
Vamos a empezar ya con la preparación de las patatas hasselback veras que receta mas fácil
¡Toma nota que empezamos!
1. Lo primero que vamos a hacer es lavar muy bien la patata y secarla bien, tener en cuenta que nos comeremos la piel
2. Una vez limpia haremos un corte en la base para que así la patata quede a nivel y no se caiga a los lados
3. A continuación y con la ayuda de una varilla de madera o metal, se la introduciremos a 1 cm de la base
4. Con esta acción queremos conseguir que al hacer las laminas a las patatas no se corten hasta abajo y salgan todas iguales
5. Por lo que con la varilla dentro empezamos a hacer laminas o rodajas de unos 0.4 milimetros
6. Es importante que sean finas, cuanto mas gordas sean las laminas mas tardarán en hacerse
7. Ponemos las patatas sobre una fuente apta para horno, precalentamos a 180º y metemos dentro 20 minutos
8. Mientras las patatas se hacen vamos a preparar la salsa que echaremos por encima
9. En un bol echamos el aceite de oliva,sal, el ajo, el romero, el zumo de limón
10. y la pimienta, movemos y reservamos hasta la hora de echarla por encima
¡Continuamos!
11. Pasados 20 minutos sacamos la patata del horno y vamos a proceder a meter el bacon
12. en cada lamina metemos una loncha de bacon, con paciencia, es la parte mas laboriosa
13. pero se hace rapido, una vez que tengamos todo el bacon dentro calentamos la mantequilla
14. y se la introduciremos al cuenco donde teníamos el aceite con las especias
15. lo removemos unos segundos enérgicamente y echamos sobre cada patata
16. volvemos a introducir en el horno hasta que la patata este hecha, en mi caso fueron 27 minutos mas
17. pero ir comprobándolo hasta que este hecha. Cuando ya la tengamos echa
18. abrimos el horno y ponemos sobre cada patata queso y orégano, cerramos el horno
19. y dejamos que funda el queso que serán un par de minutos mas
20. ya tendríamos nuestras patatas hasselback listas para degustarlas
patatas hasselback
Espero y deseo que os hayan gustado estas patatas hasselback y que las compartais con todos vuestros amigos
