La receta de hoy, las patatas hasselback , aparte de ser una receta muy fácil, es una receta muy vistosa y original. es un aperitivo con patata, bacon y una salsa que te quitara el sentido de lo rica que esta. lo primero que te voy a dejar es el vídeo para que veas lo facil que es, espero que la disfrutes
Contenidos en esta receta
Toggle Tiempo de elaboración: Tiempo de preparación: 5 minutosTiempo de cocinado: 50 minutosTiempo total: 55 minutos
Ingredientes para 4 personas: 4 PATATAS MEDIANAS 350 GR DE BACON O TOCINETA 50 GR DE MANTEQUILLA 1/2 LIMON ACEITE DE OLIVA SAL PIMIENTA NEGRA MOLIDA 1 CUCHARADITA DE ROMERO 1 CUCHARADITA DE AJO EN POLVO OREGANO CANTIDAD AL GUSTO 200 GR DE QUESO PARA FUNDIR
Como se hacen las patatas hasselback: Vamos a empezar ya con la preparación de las patatas hasselback veras que receta mas fácil
¡Toma nota que empezamos! 1. Lo primero que vamos a hacer es lavar muy bien la patata y secarla bien, tener en cuenta que nos comeremos la piel 2. Una vez limpia haremos un corte en la base para que así la patata quede a nivel y no se caiga a los lados 3. A continuación y con la ayuda de una varilla de madera o metal, se la introduciremos a 1 cm de la base 4. Con esta acción queremos conseguir que al hacer las laminas a las patatas no se corten hasta abajo y salgan todas iguales 5. Por lo que con la varilla dentro empezamos a hacer laminas o rodajas de unos 0.4 milimetros 6. Es importante que sean finas , cuanto mas gordas sean las laminas mas tardarán en hacerse 7. Ponemos las patatas sobre una fuente apta para horno, precalentamos a 180º y metemos dentro 20 minutos 8. Mientras las patatas se hacen vamos a preparar la salsa que echaremos por encima 9. En un bol echamos el aceite de oliva,sal, el ajo, el romero, el zumo de limón 10. y la pimienta , movemos y reservamos hasta la hora de echarla por encima
¡Continuamos! 11. Pasados 20 minutos sacamos la patata del horno y vamos a proceder a meter el bacon 12. en cada lamina metemos una loncha de bacon , con paciencia, es la parte mas laboriosa 13. pero se hace rapido, una vez que tengamos todo el bacon dentro calentamos la mantequilla 14. y se la introduciremos al cuenco donde teníamos el aceite con las especias 15. lo removemos unos segundos enérgicamente y echamos sobre cada patata 16. volvemos a introducir en el horno hasta que la patata este hecha, en mi caso fueron 27 minutos mas 17. pero ir comprobándolo hasta que este hecha. Cuando ya la tengamos echa 18. abrimos el horno y ponemos sobre cada patata queso y orégano, cerramos el horno 19. y dejamos que funda el queso que serán un par de minutos mas 20. ya tendríamos nuestras patatas hasselback listas para degustarlas
patatas hasselback Espero y deseo que os hayan gustado estas patatas hasselback y que las compartais con todos vuestros amigos
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