El pollo asado es un clásico que ha conquistado los paladares de millones de personas en todo el mundo. Su combinación de carne jugosa y piel crujiente lo convierte en una delicia irresistible, además de súper fácil de hacer. Ahora, imagina elevar este plato a un nuevo nivel de sabor y complejidad utilizando un ingrediente inesperado: la cerveza negra. Este ingrediente hace que la salsa sea muy sabrosa y llena de matices.
RECETA DE POLLO ASADO A LA CERVEZA NEGRA
Esta es una de esas recetas que saben y huelen a hogar y familia. Y es que el pollo asado es una de esas recetas económicas, sabrosas y que a todos gusta. Además se puede preparar de la manera más clásica, o aportándole el toque cítrico del limón o la naranja, el dulzor de las frutas o el aroma de hierbas como el tomillo.
Sea como fuere que queramos hacerlo, lo bueno del pollo asado es que al soltar su juguito en el proceso de horneado, se va creando una salsa espectacular. Así que preparad el pan, porque la que sale con la combinación de la cerveza negra no se queda atrás. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 15 minutos |
| Tiempo de cocinado: 90 minutos |
| Tiempo total: 105 minutos |
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Ingredientes para 6 personas:
Cómo hacer pollo asado a la cerveza negra:
| 2 cebollas |
| Sal |
| Pimienta negra |
| 1 pimiento rojo |
| 1 pimiento verde |
| 5 zanahorias |
| 3 patatas |
| Sazonador de patatas asadas |
| 1 cerveza negra de 330ml |
| Aceite de oliva virgen extra |
| 1. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana fina. |
| 2. Cortamos los pimientos en juliana y ponemos las verduras en una bandeja apta para horno e inducción con un chorrito de aceite de oliva. |
| 3. Salpimentamos las verduras y cocinamos a fuego medio durante 15 minutos. |
| 4. Mientras tanto limpiamos y pelamos las zanahorias, y las cortamos en rodajas finas. |
| 5. Incorporamos las zanahorias a la bandeja de verduras y cocinamos 5 minutos más. |
| 6. Limpiamos y pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente. |
| 7. Las introducimos en la bandeja, salpimentamos y salteamos durante un minuto más. |
| 8. Echamos la cerveza negra en la bandeja del horno, colocamos encima los traseros de pollo, salpimentamos y echamos un chorrito de aceite de oliva sobre cada uno. |
| 9. Metemos la bandeja en el horno precalentado a 180º durante una hora. |
| 10. Tras una hora de horneado, regamos el pollo con su propia salsa y horneamos otros 10 minutos más. |
