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Actualizado: 8 junio, 2020

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Pollo a la cerveza
Pollo a la cerveza

Hola, amigos. Hoy os traigo un delicioso plato, de esos que come toda la familia por muy poco dinero: pollo a la cerveza. Os aseguro que es muy fácil de hacer y queda bien rico.

Receta de pollo a la cerveza

Mi suegra borda esta receta de pollo. Así que, para no variar, voy a ver si soy capaz de darle el puntillo que le da ella. Aunque ya os adelanto que no, que yo no sé qué le hará porque le queda genial y a mí me sale distinto.

Estas patatas al horno o patatas asadas muy crujientes y sin aceite irán muy bien de acompañamiento. Os recomiendo también que probéis estas almejas al ajillo y, como postre, este flan o pudin de donuts. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 10 minutos

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes:

8 jamoncitos de pollo o 1 kg de pollo en trozos
Sal.
Pimienta negra molida
Aceite de oliva virgen extra.
4 zanahorias.
1 cebolla.
1 puerro
250 gr de champiñones
1 cucharadita de tomillo
70 ml de agua
2 cucharaditas de harina de maiz
1 cerveza de 330 ml

Receta de pollo a la cerveza paso a paso

Pollo a la cerveza
Pollo a la cerveza receta paso a paso

Cómo hacer la receta de pollo a la cerveza

1. Para la preparación de nuestro pollo con cerveza, pelamos las 4 zanahorias y las cortamos en trozos no muy gruesos, cuanto mas finos mejor.
2. Pelamos también la cebolla y el puerro en trozos pequeños.
3. Colocamos una sartén o cacerola al fuego con un chorro de aceite y marcamos los jamoncitos de pollo previamente salpimentados, una vez marcados los retiramos.
4. Añadimos a la misma cazuela el puerro, la cebolla y las zanahorias junto con un poco de sal, pochamos a fuego medio alto 8 minutos.
5. Cuando la cebolla y el puerro estén transparentes, añadimos los champiñones bien limpios y rehogamos 2 minutos más.
6. A los 10 o 12 minutos, más o menos, nuestras verduras estarán bien pochadas, es el momento de añadir el pollo que teníamos reservado .
7. Vertemos las cervezas hasta cubrir bien el pollo. Podéis usar rubia, negra, tostada, la que os apetezca.
8. Incorporamos la cucharadita de tomillo y cocinamos a fuego fuerte hasta que rompa a hervir.
9. Tras hervir, colocamos la tapa, bajamos a fuego medio y cocinamos durante 35 minutos, aproximadamente para que se haga bien nuestro guiso.
10. Durante la cocción, moveremos la cazuela de vez en cuando para que no se nos pegue.
11. Diluimos en agua la harina de maíz y se la agregamos al guiso de pollo, removemos la cazuela y cocinamos 10 minutos más.
12. De esta forma, nuestra salsa irá espesando y dará cuerpo a nuestro guiso de pollo con verduras.
10. Pasado el tiempo ya solo nos quedaría emplatar nuestra receta de pollo a la cerveza para comer y disfrutar
Pollo a la cerveza

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