Calamares a la malagueña

Calamares a la malagueña

Calamares a la malagueña Calamares a la malagueña, plato tradicional de Andalucía, en concreto, de Málaga. Esta maravilla de la gastronomía española tiene un sabor brutal. Con ingredientes que solemos tener en nuestra despensa, salvo el calamar, vamos a conseguir un...
Caldo de pescado o fumet de pescado

Caldo de pescado o fumet de pescado

El caldo de pescado o fumet de pescado casero es muy fácil de preparar. Existen multitud de versiones y cada persona le aporta su punto personal. Además, este caldo se conserva perfectamente durante 2 o 3 meses en el congelador. Por lo que podemos hacer mayor cantidad...
Fideuá de carne

Fideuá de carne

La fideuá de carne es un plato muy sabroso si se tienen en cuenta los tiempos de cocción y la carne que se emplee en su elaboración. En esta ocasión vamos a hacer una fideuá casera con presa ibérica que queda deliciosa y es muy fácil de preparar. Una alternativa...
Risotto, la receta perfecta

Risotto, la receta perfecta

Ya sabéis que soy un enamorado de los arroces preparados de cualquier forma y bien cocinados. Así que no iba a ser menos mi pasión por el risotto. Por eso hoy os propongo la que para mí es la receta perfecta, llena de sabor y fácil de hacer si seguís todos los pasos...
Carne guisada o guiso de carne fácil

Carne guisada o guiso de carne fácil

Hola, amigos. Hoy os traigo una receta de carne guisada con verduras. Queda riquísima y es muy fácil de preparar si seguís mis consejos y el paso a paso. Los tiempos y la temperatura son muy importantes en este tipo de platos elaborados al estilo de nuestras abuelas o...