Las judías del Barco de Ávila son una de esas recetas de cuchara que nunca fallan. Cremosas, suaves y con un sabor profundo, son perfectas para los días en los que apetece un plato contundente y casero. En esta versión las cocinamos con chorizo y panceta, respetando el proceso tradicional para que queden tiernas, bien…
Ingredientes para hacer la paella de pollo casera 1 kg de arroz redondo 3,5 litros de caldo de pollo 7 contramuslos de pollo ½ carré de costillas de cerdo 1 loncha de panceta (2 cm de grosor, en tacos) 1 calabacín 250 g de alcachofas 350 ml de aceite de oliva virgen extra Sal y…
El Pote Asturiano es un guiso tradicional de Asturias, ideal para los meses fríos gracias a su sabor contundente y su alto valor energético. Elaborado con ingredientes básicos como fabes (alubias blancas) ,berza (repollo) y patatas , este plato de cuchara se enriquece con un delicioso compango compuesto por chorizo, morcilla asturiana, lacón y panceta…
Receta fácil de torreznos de panceta, un aperitivo perfecto para un día especial, con el crujiente de la piel y todo el jugo de la grasa que se va derritiendo con el calor del cocinado
Los torreznos de Soria forman parte de la gastronomía española. Una receta tradicional con denominación de origen. Como todos los platos, siempre existen variedades. Si bien, os voy a mostrar una de las maneras más habituales y fáciles de preparar este famoso aperitivo en casa. También podéis preparar estos torreznos que quedan muy sabrosos y…
Las migas de pastor es un plato tradicional español y muy fácil de preparar. Con pocos ingredientes vamos a conseguir una comida muy sabrosa. A mí me encanta acompañar este plato con un huevo frito, pero si no queréis, no tenéis por qué hacerlo. Uno de los ingredientes indispensables es el pan, el de candeal…
Estas lentejas con chorizo y verduras están muy ricas y, como todo lo que suelo cocinar, son muy fáciles. El sabor que le aporta el tocino o panceta adobada es fabuloso. De todas formas, si sois vegetarianos, no os preocupéis porque esta receta la podéis adaptar eliminando las carnes. Incluso, sustituyéndolas por tofu marinado y…
Los callos a la madrileña es una de las recetas más típicas de los bares de Madrid. Este plato tradicional es muy fácil, pero debemos seguir unos pasos muy importantes para que los callos estén limpios y bien cocidos. Como suelen tardar mucho en cocinarse, podéis emplear olla rápida o exprés para ahorrar tiempo. Receta…
Estas judías blancas con chorizo son ideales para cuando hace frío y necesitamos templar el cuerpo. No hay nada más rico que un plato tradicional de nuestra gastronomía, un guiso al estilo de nuestras madres y abuelas. El sabor de estas legumbres es maravilloso y suele gustar tanto a grandes como a pequeños. Al ser…
Una de las maravillas de nuestra gastronomía española son los torreznos. Una receta fácil y sabrosa que a casi todo el mundo le gusta. Además, se trata de un plato muy económico con unos ingredientes que podemos encontrar sin ningún problema. El consumo de este producto debe hacerse con moderación, pues los torreznos se elaboran…
Esta receta de espaguetis con crema de queso es muy rápida y gusta a todo el mundo. Vamos, yo diría que se trata de uno de los platos de cocina preferidos de los peques de la casa y de los no tan peques. En caso de que os agraden los quesos, esta comida va a…