Atún con tomate

Atún con tomate

Delicioso tomate con atún cocinado al estilo de la abuela. Ya sabéis que los guisos me pierden y las recetas de cocina tradicional, me encantan. Este atún, elaborado al estilo de mi familia desde hace décadas, es uno de los platos estrella en mi casa. Para su...
Judías blancas con chorizo

Judías blancas con chorizo

Estas judías blancas con chorizo son ideales para cuando hace frío y necesitamos templar el cuerpo. No hay nada más rico que un plato tradicional de nuestra gastronomía, un guiso al estilo de nuestras madres y abuelas. El sabor de estas legumbres es maravilloso y...
Cómo hacer torreznos fáciles y sabrosos

Cómo hacer torreznos fáciles y sabrosos

Una de las maravillas de nuestra gastronomía española son los torreznos. Una receta fácil y sabrosa que a casi todo el mundo le gusta. Además, se trata de un plato muy económico con unos ingredientes que podemos encontrar sin ningún problema. El consumo de este...
Receta de pescado: rape rebozado

Receta de pescado: rape rebozado

El rape rebozado o rape a la romana es una receta muy fácil y queda delicioso preparado de esta forma. En España es típico incluso el cazón rebozado o el bacalao rebozado. El rape o pez sapo es un pescado blanco que se caracteriza porque tiene muy pocas calorías (unas...
Receta de paella valenciana tradicional

Receta de paella valenciana tradicional

Hablar de paella valenciana tradicional es muy delicado, pues existe una forma muy concreta de hacerla. Históricamente, la receta de paella valenciana se ha preparado, desde hace siglos, con arroz, garrofón (tipo de alubia blanca plana), bachoqueta (similar a la judía...