Carrilleras de cerdo en salsa de mostaza y miel

Carrilleras de cerdo en salsa de mostaza y miel

Si hay un corte de carne que se derrita en la boca, esa es la carrillada. Es único porque es bastante carnoso pero sorprendentemente magro, una maravilla poco común para muchos que esperan que sea graso o duro. Hay que guisarla, cocerla a fuego lento durante al menos...
Costillas de cerdo caramelizadas

Costillas de cerdo caramelizadas

Cuando era pequeño, me encantaba el día que llegaba a casa mi madre me decía que había costillas de cerdo con patatas fritas. Pensaba que no podía haber comida más rica y sabrosa. Hasta que de más mayor probé las mismas costillas pero caramelizadas. En realidad este...
Magro de cerdo al ajillo

Magro de cerdo al ajillo

Con tomate, en salsa, guisado con patatas… el magro se puede preparar de infinidad de maneras. Al ser una carne tan tierna y jugosa, cualquier preparación o guiso sale enriquecida con esta carne. Si os gusta este corte del cerdo, tenéis que probar esta receta,...
Solomillo de cerdo con verduras y miel

Solomillo de cerdo con verduras y miel

Hoy vamos a preparar solomillo de cerdo en salsa de verduras y miel. Una receta que combina el sabor intenso del solomillo de cerdo con la frescura y dulzura de las verduras y la miel. El solomillo de cerdo es una pieza de carne tierna y jugosa que puede ser el...
Codillo al horno con patatas, exquisito y fácil

Codillo al horno con patatas, exquisito y fácil

Este codillo al horno con patatas es una auténtica delicia. La carne queda superjugosa y tierna, y la mayor parte del trabajo va a ser la espera mientras está en el horno. Este plato es una maravilla para compartir en celebraciones, fiestas y reuniones, como Navidad o...