Tosta de secreto y queso de tetilla
Receta fácil de tostas de secreto ibérico con queso de tetilla, un aperitivo con el que tus comensales quedarán con la boca abierta. Jugosas, suaves y sabrosas.
Patatas mozárabes: una tapa deliciosa
Receta fácil de patatas mozárabes, una tapa típica de los bares de Sevilla, muy rápida de hacer y súper sabrosa con esta mezcla de especias tan rica.
Risotto de champiñones
Receta de risotto de champiñones. Una de las recetas más populares de la cocina italiana. En ella te cuento los trucos para que te salga un risotto perfecto.
Soldaditos de pavía
Receta de soldaditos de Pavía o delicias de bacalao. Una receta típica de los bares de Madrid y Andalucía y que ha conquistado el paladar de toda nuestra gastronomía. Muy jugosos por dentro y bien crujientes por fuera.
Pan de ajo rico y fácil
Receta de pan de ajo, con pocos ingredientes. Popular en todo el mundo, pan aromático y lleno de sabor.
Torreznos de Soria caseros
Los torreznos de Soria forman parte de la gastronomía española. Una receta tradicional con denominación de origen. Como todos los platos, siempre existen variedades. Si bien, os voy a mostrar una de las maneras más habituales y fáciles de preparar este famoso aperitivo en casa. También podéis preparar estos torreznos que quedan muy sabrosos y…
Berenjenas fritas con miel
Las berenjenas fritas con miel me traen muchos recuerdos, ya que mi suegra nos las solía hacer los domingos cuando íbamos a su casa. También nos preparaba de la misma manera los calabacines. Ambas verduras están para chuparse los dedos y me encantan como aperitivo, incluso como acompañamiento de carnes y pescados. Receta de berenjenas…
Croquetas de pollo asado supercremosas
Estas croquetas de pollo asado quedan supercremosas y son muy fáciles de hacer. Además, se trata de una receta de aprovechamiento, ya que para su elaboración vamos a usar los restos de un pollo asado. En caso de que no tengáis restos, siempre existe la opción de cocinar unas pechugas a la plancha y triturarlas,…
Rabas de calamar
Estas rabas de calamar o rabas de Cantabria son muy fáciles de hacer. Este plato se elabora en escasos 20 minutos y su sabor es espectacular. Para su preparación vamos a usar harina de garbanzo que se encuentra con facilidad en las tiendas de comestibles y grandes superficies al lado de la harina de trigo….
Shakshuka, receta de huevos con tomate
El shakshuka es un plato tradicional de la gastronomía magrebí y de Oriente Medio. Esta rica y fácil receta se elabora a base de salsa de tomate casera, verduras y huevos escalfados. En esta ocasión os dejo mi adaptación del guiso de verduras shakshuka, ya que no he usado harissa (salsa picante con la que…
Calamares a la andaluza
Estos calamares fritos o calamares a la andaluza quedan sabrosos y son muy fáciles de hacer. Con pocos ingredientes vamos a tener un plato que nos servirá como principal o picoteo y que suele gustar a todo el mundo. Es muy importante seguir una serie de pasos indispensables para que queden en su punto. Os…
